• На 1 кг груш
• 200 г сахара 

Зрелые груши нарежем дольками, разварим с небольшим количеством воды и перетрем через сито. Помешивая, уварим до густоты, добавим сахар и продолжим варить до полного загустения. Выложим массу на пергаментную бумагу, постеленную на противень (Не забудем смазать ее растительным маслом) и высушим в духовке с открытой дверцей при слабом огне.

На 6 порций:

• 12 бисквитных печений “дамские пальчики”
• 4-6 ст л крем-ликера Драмбуи (Drambuie)
• 300 г замороженной малины, разморозить
• 1 манго, очищенное от кожуры и косточки, мелко порезанное
• 500 г свежего заварного крема
• 275 мл сливок
• 6 ст л густого натурального йогурта (греческого)
• 1 ст л прозрачного меда
• 6 веточек мяты

Этот бесподобный десерт - подходящее завершение праздничного обеда.

 

1. Поломать печенье на 3 части и разделить между 6 высокими бокалами. Побрызгать ликером и оставить на 20 мин.

2. Отложить 12 шт малины для украшения и разделить оставшуеся между бокалами со всем соком, который мог выделиться. Добавить сверху слой манго и разделить заварной крем между бокалами. Поставить в холодильник.

3. Взбить сливки до мягких пиков. Добавить йогурт и мед, и снова взбить. Разложить по бокалам.

4. Перед тем, как подавать, украсить малиной и мятой.