Мастава (суп с рисом и овощами)

Говядина - 80 г,
маргарин столовый - 10 г,
сметана - 15 г,
рис - 30 г,
картофель - 75 г,
морковь - 25 г,
лук репчатый - 20 г,
помидоры. - 40 г,
лист лавровый,
перец,
зелень,
соль.

Говядину нарезают кусками, заливают холодной водой и варят до готовности; затем бульон процеживают и кладут в него картофель, нарезанный крупными кубиками, помидоры - четвертинками, пассерованные нарезанные дольками лук и морковь, рис, соль, перец, лавровый лист. При подаче в суп кладут сметану и кусок мяса, посыпают зеленью петрушки или укропом.

рецепт Мастава (суп с рисом и овощами) прислал шеф-повар Ольга Шаповалова

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Другие первые блюда

Еще Другие первые блюда:
<12 3 4 5 6 7... 13 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

красная фасоль 1 стакан
овощной бульон 1,5 л
оливковое масло 2 ст. ложки
лук репчатый 1 шт.
морковь 2 шт.
сельдерей (стебли) 2 шт.
цуккини 1 шт.
красное вино 0,5 стакана
томатный сок 1 стакан
лавровый лист 2 шт.
чеснок 1 зубчик
измельченная зелень
петрушки 2 ст. ложки
измельченный розмарин 1ч.л
измельченный тимьян 1 ч. л
соль
перец

Фасоль замочить в холодной воде на 12 часов, промыть, поло-жить в эмалированную кастрюлю, добавить лавровый лист, тимьян и розмарин, влить бульон, довести до кипения, варить 10 минут. Потом уменьшить огонь и варить под крышкой 45-50 минут. Вынуть фасоль шумовкой и разделить на две части. Одну часть растереть в пюре вместе с 0,5 стакана бульона, а оставшуюся положить обратно в бульон, добавить петрушку, посолить, поперчить, довести до кипения и варить еще 5 минут. Перед подачей положить в бульон заправку из тушеных овощей и фасолевое пюре, довести до кипения.

Макароны с соусом из помидоров

На 4 порции:

450 г помидоров черри
щепотка коричневого сахара
1 луковица, мелко порезанная
2 зубчика чеснока, раздавленных
1 ч л сушеного или 1 ст л свежего орегано
5 ст л овощного бульона
350 г макарон пенне

1. Смешать помидоры, сахар, лук, чеснок, сушеный орегано и бульон в кастрюле, довести до кипения, и тушить 15 мин на медленном огне. Приправить.

2. Тем временем отварить макароны в подсоленной воде по инструкциям на упаковке. Слить, перемешать с томатным соусом и, если используете, свежим орегано, украсить зеленью.

Вход на сайт

Мастава (суп с рисом и овощами)

Похожие рецепты

Другие первые блюда

Самое вкусное

Комментарии

Санмаринский фасолевый суп

Макароны с соусом из помидоров