Суп из копченостей и овощей

  • 250 г картофеля
  • 1 небольшое перо лука-порея
  • 1 стручок зеленого перца
  • 1 помидор
  • 100 г копченого сала
  • 1 столовая ложка муки
  • молотый сладкий красный перец
  • растительное масло
  • перец
  • соль

 

Овощи почистить, вымыть, мелко порезать, сварить в литре воды на среднем огне. Приготовить заправку: пожарить на масле муку с молотым перцем. Положить в овощной бульон заправку и мелко порезанное сало. Посолить, поперчить, все вместе вскипятить.

рецепт Суп из копченостей и овощей прислал шеф-повар Алла


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Детский супчик.

  • картофель
  • морковь
  • молоко
  • масло сливочное
  • соль
  • зелень
  • сухарики из белого хлеба


Варю три картофелины и одну морковку, сливаю почти всю воду, растираю в пюре, добавляю много молока, масло сливочное, соль. Получается суп- пюре. Подаю с зеленью и сухариками из белого хлеба (девицы называют с хрустиками). Есть горячим, а то потом загустеет и станет похожим на обычное пюре. Муж терпеть это “Блюдо” не может, зато детям в самый раз!


Домашний квас

  • черный хлеб
  • дрожжи
  • сахар


Для начала - пережженные (не до углей) черные сухари, дрожжи капельку, сахар 1-2 ст. ложки на трехлитровую банку. Hасыпать в банку слоем 1.5-2 см, залить теплой водой и ждать около суток (первый раз, потом - меньше) или около двух, если нужен квас “Вырви глаз”. В последующем досыпать по несколько ложек сухого кваса или сухарей. При полной замене (когда закваски в банке станет очень много) добавить дрожжи.
РS: Сроки выдержки - летние при +30 град.