Овощной суп с рожками
Ингредиенты:
- 2 ст.л. (30 мл) сливочного масла,
- 1 нарезанная маленькими кубиками испанская луковица,
- 1 нарезанная маленькими кубиками средняя морковь,
- 2 нарезанных маленькими кубиками стебля сельдерея,
- 2 ст.л. (30 мл) муки,
- 1 ч.л. (5 мл) семян тмина,
- 5 стаканов (1,25 л) говяжьего бульона,
- 2 стакана (500 мл) готовых рожков (макаронные изделия).
Приготовление:
Разогрейте сливочное масло в большой сковороде. Добавьте овощи и готовьте при постоянном помешивании, пока они не станут мягкими. Посыпьте мукой и семенами тмина. Готовьте до тех пор, пока овощи и мука не приобретут коричневый цвет. Добавьте бульон и готовьте, пока суп слегка не загустеет. Добавьте рожки и готовьте еще 5 минут. К столу подавайте горячим.
рецепт Овощной суп с рожками прислал шеф-повар ВИСт
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Солянка рыбная по-французски
- лук
- масло сливочное
- вода
- петрушка
- помидоры
- ерши или окуни
- большая белая рыба
- раки
- перец
- соль
- чеснок
- томат-пюре
Потушить в кастрюле луковицу, ложку масла и 1/2 стакана воды, прибавить петрушку, помидоры, растительное масло и настойку шафрана. Сварить с кореньями 6-8 ершей (окуньков) в 3-4 стаканах бульона. Взять крупную белую рыбу (1,2 кг) и 15 шт. раков, посолить, посыпать перцем. Влить 1,5 стакана белого вина за 30 мин. до отпуска, бульон из ершей, кореньев и специй, 1 ложку пюре томатов. Положить крупную рыбу, стушить. Перед отпуском положить растёртый чеснок.
Клубничный крем
- 300 гр спелой клубники,
- 200 гр сахарной пудры,
- 2 белка.
Тщательно промытые спелые ягоды откинуть на дуршлаг и оставить, чтобы они хорошо просохли.
Затем в течение 20 мин растирать их с сахарной пудрой и яичными белками.
Готовым кремом наполнить стаканы или фужеры, сверху положить по целой клубнике.