Овощной суп по-французски

  • 1 морковь
  • 1 корень петрушки
  • 1/4 корня сельдерея
  • 1 лук порей
  • 1/4 вилка капусты
  • 200 г зеленого горошка
  • 1/2 ст. л. сливочного масла
  • зелень
  • соль

Суп может быть постный или на мясном бульоне. 1 морковь, корень петрушки, 1/4 корня сельдерея, стебель лука- порея, 1/4 маленького вилка капусты, горсть зеленого горошка, 1/2 ст. ложки сливочного масла, зелень, соль.
Все овощи нарезать мелкой соломкой, посолить и поставить тушить на слабом огне, прибавив 1/2 ст. ложки масла.
Отдельно отварить нашинкованную капусту, откинуть на сито и дать стечь. Когда все овощи сварятся, прибавить остальной бульон, дать закипеть и посыпать зеленью. Для приготовления овощного супа можно использовать и цветную капусту.

рецепт Овощной суп по-французски прислал шеф-повар Анжелика Рудницкая


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Рулетики из ветчины с сыром

  • 2 тонких ломтика окорока
  • 2 ломтика сыра
  • жир для жаренья 


На ломтик ветчины положить ломтик сыра, скатать в рулет и перевязать. Обжарить на жире до образования хрустящей корочки.
Подавать с гренками, картошкой или овощами.


Творожный крем с ягодами

  • 200 г творога, 
  • 200 г сливок, 
  • 150 г сахара, 
  • 1 пакетик ванильного сахара, 
  • 2 столовые ложки меда, 
  • 150 г красной и черной смородины, 
  • 1 апельсин, 
  • 2-4 консервированных персика.


1. Ягоды черной и красной смородины вымыть, удалить плодоножки.
2. Апельсин вымыть, очистить и разделить на дольки.
3. Консервированные персики разделить на половинки, удалить косточки.
4. Творог протереть через сито, перемешать с ванильным сахаром.
5. Сливки взбить с сахаром.
6. Сливки и творог смешать до однородного состояния, небольшое количество крема отложить на украшение.
7. В креманки выкладывать слоями творожный крем и смородину.
8. Последний слой из крема украсить ягодами смородины, половинками персиков, дольками апельсина.
9. Оставшийся крем перемешать с медом и переложить в кондитерский шприц.
10.С помощью кондитерского шприца оформить верх десерта розочками.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!
СЛОЖНОСТЬ ПРИГОВЛЕНИЯ ****
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 20 МИН
КАЛОРИЙНОСТЬ ОДНОЙ ПОРЦИИ 141ККАЛ
P.S. ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТВОРОЖНОГО КРЕМА МОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ ВМЕСТО СЛИВОК СГУЩЕННОЕ МОЛОКО ИЛИ СЛИВОЧНОЕ МАСЛО.