Мексиканский овощной суп (6 порций)
- 3 ст.л. (45 мл) сливочного масла
- 1 нарезанная мелкими кубиками луковица
- 2 нарезанных маленькими кубиками стебля сельдерея
- 2 нарезанных маленькими кубиками моркови
- 3 ст.л. (45 мл) муки
- 2 стакана (500 мл) нарезанной окры
- 4 стакана (1 л) овощного бульона
- 2 стакана (500 мл) очищенных от кожуры, семян и нарезанных кубиками помидоров
- ¼ ч.л. (1 мл) орегана
- ¼ ч.л. (1 мл) чабреца
- ¼ ч.л. (1 мл) базилика
- ¼ ч.л. (1 мл) чесночного порошка
- ¼ ч.л. (1 мл) лукового порошка
- 1 ч.л. (5 мл) соли
- ½ ч.л. (3 мл) черного перца.
В большой сковороде разогрейте масло. Добавьте овощи и обжаривайте на сильном огне при постоянном помешивании, пока не станут мягкими. Посыпьте мукой и готовьте еще 2 минуты. Добавьте окру и овощной бульон. Тушите 30 минут. Добавьте помидоры, специи и продолжайте варить еще 15 минут. К столу суп подается очень горячим.
рецепт Мексиканский овощной суп (6 порций) прислал шеф-повар рита
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Повидлянка
- повидло 650
- крупа манная 200
- мадера или ром 50
- яйца 5 шт.
- сахар 50
- орехи 110
- масло сливочное 20.
Сырые желтки растирают с половиной нормы сахара, перемешивают с растертым повидлом, мадерой или ромом, манной крупой и взбитыми белками. Полученную массу выкладывают в смазанную маслом форму,посыпают оставшимся сахаром, толчеными орехами и запекают в жарочном шкафу.
Кабачки жареные с молодым картофелем
- кабачки 150
- картофель 100
- масло сливочное 15
- мука 5
- сметана 40
Кабачки средней величины очистить, нарезать на кружки, вынуть из них сердцевину, обвалять в муке и жарить до готовности.
Сварить молодой картофель, заправить его маслом. Перед подачей положить на порционную сковороду обжаренные кружки кабачков, а в середину картофель. Полить сметанным или молочным соусом или сметаной.