Мсапур с просвирняком
- На 125 гр. баранины:
- 80 гр. картофеля,
- 20 гр. репчатого лука,
- 15 гр. моркови,
- 20 гр. топленого масла,
- 120 гр. просвирняка;
- соль, зелень петрушки по вкусу.
Баранину сварить. Бульон процедить, мясо нарезать на куски весом до 40-50 гр. вместе с костями и хрящом, положить в кастрюлю, добавить нарезанный кубиками картофель, мелко нарезанный обжаренный репчатый лук, пассерованную морковь, нарезанную кружочками, посолить, полить процеженным бульоном, добавить перебранный и нарезанный просвирняк, поставить на слабый огонь и варить до готовности. Подать мсапур, посыпав зеленью петрушки; мясо подать отдельно.
рецепт Мсапур с просвирняком прислал шеф-повар Анжела Язмина
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Чульмэк бэлиш
- мука
- яйца
- соль
- баранина
- лук
- топленое масло
- перец
- бульон
Приготовить тесто как для лапши, раскатать, нарезать квадратами 5х5см.
Мякоть баранины, телятины или конины нарезать кубиками толщиной в 2 см.
Hашинковать кольцами лук. В глиняный горшок или чугун последовательно заложить топленое масло, мясо, соль, перец, лук, сверху слой квадратиков из теста. Затем всю закладку повторить.
Сверху бэлиш залить бульоном, положить еще один слой квадратиков из теста, горшок плотно накрыть и поставить в протопленную печь до утра.
Готовый бэлиш осторожно, чтобы не развалить, переложить на блюдо, нарезать на порции и подать на стол.
Глинтвейн Шахерезада
- Полтора литра красного полусладкого вина,
- 200 г. коньяка,
- 200 г. сахарного песка,
- 2 лимона,
- корица и гвоздика по вкусу.
В эмалированную посуду влить вино, растворить в нем сахар, довести до кипения, но не кипятить. Приготовленную смесь снять с плиты, положить в нее лимон, влить коньяк и дать настояться около 10-15 минут.
Готовый глинтвейн разлить по чашкам, сверху посыпать мускатным орехом, измельченным на мелкой терке.