• 4 стакана муки
• 0,5 кг маргарина
• 400 г творога
• 5 яиц
• 1-2 ч. л. питьевой соды
• 2 ст. л. крахмала
• 6-8 яблок
• 1 стакан сахара
• 1 стакан сметаны
• соль
• 1 пакетик ванильного сахара

 

В растопленный маргарин влить сметану, смешанную с питьевой содой, положить яйца, взбитые с сахаром, творог, всыпать муку, немного соли и все перемешать. После этого тесто выложить на противень. Яблоки очистить и, вырезав сердцевину, крупно натереть. Полученную массу смешать с крахмалом, ванильным сахаром и выложить на тесто. Выпекать в духовке при средней температуре 40-45 минут. Испеченный пирог охладить и нарезать кусочками (ромбами, треугольниками, квадратами). К пирогу хорошо подать сладкое молоко.

 

Приятного аппетита!

• 800 г стручков сладкого перца разного цвета
• 2 зубчика чеснока
• 3 филе анчоусов в растительном масле
• 1/2 пучка петрушки
• 1 ст. л. кедровых орешков
• 3 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. лимонного сока
• соль
• перец

 

Стручки сладкого перца вымыть, обсушить и, разрезав вдоль пополам, очистить от семян и разделительных перегородок. Противень выстлать бумагой для выпекания. Стручки выложить в противень кожицей вверх. Запекать в духовке 15 минут на средней полке под грилем. Очистить чеснок. Слить масло с филе анчоусов, ополоснуть их холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. Петрушку вымыть, отряхнуть от капель, листики ощипать и порубить. Поджарить без масла кедровые орешки. Стручки готовы, если их кожица потемнела и покрылась пузырьками. Вынуть противень из духовки. Влажным кухонным полотенцем накрыть запеченный перец и, слегка остудив, очистить его от кожицы. Нарезать широкими полосками и выложить в форму. Филе анчоусов порубить, чеснок нарезать кружочками и обжарить в оливковом масле. Приправить лимонным соком, солью и молотым черным перцем. Добавить петрушку и перемешать. Полоски сладкого перца полить теплым маринадом и выдержать 60 минут. Подать на стол, посыпав кедровыми орешками.