Петровские щи
- 300 г говядины,
- 300 г баранины,
- по 150 г курицы и утки,
- 500 г квашеной капусты,
- 3 головки репчатого лука,
- 1 морковь,
- 1 корень петрушки,
- 3 лавровых листа,
- черный перец горошком,
- головка чеснока,
- укроп,
- сметана.
Мясо (говядину, баранину, ветчину, птицу) вместе с луком и кореньями сварить до полуготовности. Квашеную капусту потушить, добавив сливочное масло и немного воды. Тушеную капусту соединить с бульоном, положить мясо, мелко нашинкованный лук и варить до готовности мяса. За 10 мин до готовности положить пряности, посолить. Щи снять с огня и заправить толченым чесноком. При подаче на стол в тарелки положить по кусочку каждого вида мяса, заправить сметаной и посыпать укропом.
рецепт Петровские щи прислал шеф-повар Ольга
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат из зеленого лука с орехами
- 1 пучок зеленого лука
- 10 грецких орехов
- 4 столовые ложки майонеза
- столовая ложка растительного масла.
Зеленый лук мелко нарежьте, добавьте измельченные ядра грецких орехов. Все хорошо перемешайте и заправьте смесью майонеза и растительного масла.
Зеленый салат с чесноком и майонезом
- 4 кочешка зеленого салата
- 1 пучок зелени
- 2 дольки чеснока
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка майонеза
- соль
- перец
- уксус
Листья салата промойте в холодной воде, откиньте на сито, чтобы вода стекла, затем выложите на тарелку и на них положите мелко рубленую зелень петрушки и укропа, растертый с солью чеснок, перед. Листья с начинкой заверните трубочкой, полейте уксусом и оставьте на 2-3 часа для маринования. Салат выложите на блюдо, сверху полейте майонезом и украсьте дольками сваренного вкрутую яйца.