• 0,5 л молока
• 1 пачка маргарина
• 2 ст.л. подсолнечного масла
• 1 ст.л. соли
• 2 яйца
• 1 ст. сахара
• дрожжи

 

Для начинки:

• 1ст. мака
• 1 яйцо
• 1 ст. сахара

Приготовить дрожжевое тесто: подогреть молоко, растопить маргарин, добавить подсолнечное масло, соль, взбитые с сахаром яйца. Муку подсыпать небольшими порциями (сухие франц. дрожжи смешать с мукой), делать не круто, поставить подходить. Тем временем сделать начинку: мак залить водой и варить 30 мин. Откинуть на марлю, поставить сверху какой-нибудь груз, дать стечь и остыть. Провернуть подсушенный мак на мясорубке, смешать с яйцом и сахаром. Тесто раскатать, завернуть начинку, смазать сверху желтком и выпекать при t= 180гр. до румяности. Смазать сверху сливочным маслом и накрыть влажной марлей. Готово!

• Масло растительное - 100 г,
• уксус 3%-ный - 100 г,
• зелень петрушки или укропа - 30 г,
• сахар - 20 г,
• соль и черный молотый перец по вкусу 

 

Сахар, соль и перец разводят уксусом, добавляют мелко нарезанную зелень укропа, растительное масло и тщательно перемешивают.
Использовать заправку рекомендуется после настаивания