Густой острый суп с пряностями

Ингредиенты:

3 ст.л. (45мл) сливочного масла,
1 нарезанная маленькими кубиками большая луковица,
2 нарезанные маленькими кубиками большие моркови,
2 нарезанных маленькими кубиками стебля сельдерея,
3 ст.л. (945мл) муки,
3 стакана (750мл) куриного бульона,
1/2 стакана (125мл) жирных сливок,
1/2 стакана (125мл) кокосового молока,
2 стакана (500мл) готовой, нарезанной кубиками курицы,
1 ч.л. (5мл) порошка карри,
1 1/2 стакана (375мл) готового риса,
1/3 стакана (80мл) обжаренного, нарезанного миндаля.

Приготовление: Разогрейте сливочное масло в большой сковороде. Добавьте овощи и жарьте на сильном огне при постоянном помешивании, пока они не станут мягкими. Введите муку и готовьте 2 минуты на медленном огне. Добавьте куриный бульон, сливки, кокосовое молоко, курицу и порошок карри. Доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 20 минут. Положите рис и тушите 5 минут. Украсьте миндалем. Подавайте к столу.

рецепт Густой острый суп с пряностями прислал шеф-повар Dambldor

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Другие первые блюда

Еще Другие первые блюда:
<12 3 4 5 6 7... 13 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Сливочное масло растирают в пену, добавляют по одному желтку, каждый раз тщательно растирая смесь. В молоке растворяют соль и добавляют его попеременно с мукой в растертое с желтками масло (молоко должно быть комнатной температуры, иначе масло свернется). В готовое тесто вводят нарезанные кубиками и поджаренные гренки, а затем круто взбитые белки. Тесто нужно варить в салфетке в течение часа.
Подавать на гарнир к мясным блюдам.

Фондю рыбное с банановым соусом

Необходимо:
1 кг рыбного филе,
100 г муки,
125 мл пива,
1 яйца,
1/2 ч. л. соли;
Соус:
30 г кокосовой стружки,
1 стручок чили,
1 банан,
150 г сметаны (жирной),
150 г майонеза,
соль,
перец по вкусу.

Кокосовую стружку обжарить на сковороде без жира до золотисто-коричневого цвета. Стручок перца чили почистить и мелко нарезать. Обжарить в растительном масле. Приготовить пюре из бананов и сметаны, добавить в него майонез. Приправить специями. Положить в соус кокосовую стружку и пассированный перец. Муку, соль, яйца и пиво смешать в жидкое тесто. Нарезать рыбное филе кусочками, обмакнуть каждый в тесто и обжарить в хорошо разогретом масле. Готовую рыбу залить соусом.

Вход на сайт

Густой острый суп с пряностями

Похожие рецепты

Другие первые блюда

Самое вкусное

Комментарии

Кнедлики из тертого теста

Фондю рыбное с банановым соусом