Кайнатма угра оши

На тесто:
300 г. муки,
1 яйцо,
пол-чайной ложки соли,
пол-стакана теплой воды.
На бульон:
500 г. костей,
2 головки лука,
1 средней величины редька (100 г.) или крупная репа,
2-3 помидора или 1 столовая ложка томатной пасты,
лавровый листик,
соль,
перец и зелень по вкусу.

Налить в кастрюлю холодную воду, положить порубленные, промытые кости и варить в течение 1,5-2 часов на медленном огне, время от времени снимая пену. Одновременно положить нашинкованный лук, редьку, репу, нарезанные соломкой, помидоры или томатную пасту. Продолжать варку на медленном огне до размягчения овощей, посолить, ввести лавровый листик, затем опустить в бульон подготовленную лапшу, предварительно стряхнув муку, чтобы суп не стал мутным.
Готовое блюдо налить в касы и посыпать рубленой зеленью, отдельно подать кислое молоко, молотый перец

рецепт Кайнатма угра оши прислал шеф-повар Ксюша

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Другие первые блюда

Еще Другие первые блюда:
<12 3 4 5 6 7... 13 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

брынза 400 г
лук репчатый 3 шт.
чеснок 4 зубчика
маслины без косточек 10 шт.
розмарин свежий 1 веточка
вино сухое белое 1/4 стакана
уксус яблочный 1 ст. л.
масло растительное 1 стакан
перец черный горошком по вкусу

Лук очистить и разрезать на 4 части, зубчики чеснока - пополам. В стеклянную банку уложить слоями лук, чеснок, черный перец, маслины, розмарин и нарезанную крупными кубиками брынзу. Смешать вино, уксус и растительное масло. Полученной смесью залить брынзу. Банку накрыть фольгой и поставить в холодильник на 2 недели.

Приятного аппетита!

Суп-пюре из креветок или мяса криля с горошком

0,2 кг мяса отварных креветок или варено-мороженого мяса криля
зеленый горошек консервированный - 1,5 стакана
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.,
корень петрушки - 1 шт.
мука - 2 ст. ложки,
сливочное масло - 2 ст. ложки
сливки - 1/2 стакана
соль по вкусу.

Креветки отваривают, отделяют шейки и нарезают их кусочками.
Морковь, лук и коренья пассируют, а затем припускают до готовности, добавив в конце консервированный зеленый горошек, креветки или, по желанию, мясо криля.
Овощи с нерыбными продуктами моря дважды пропускают через мясорубку или протирают через сито, добавляют белый соус, бульон, проваривают 3-5 минут и заправляют сливками.
При подаче на стол в суповую тарелку кладут кусочки креветок или мяса криля, наливают суп и добавляют кусочек сливочного масла.

Вход на сайт

Кайнатма угра оши

Похожие рецепты

Другие первые блюда

Самое вкусное

Комментарии

Брынза маринованная

Суп-пюре из креветок или мяса криля с горошком