Дзаварапур

  • На 40 гр. пшеничной крупы:
  • 25 гр. репчатого лука,
  • 15 гр. томата-пюре,
  • 15 гр. топленого масла,
  • 100 гр. картофеля,
  • 1/2 яйца,
  • соль,
  • перец,
  • зелень петрушки по вкусу.

Перебранную и промытую пшеничную крупу залить водой и варить до полуготовности. Добавить крупно нарезанный картофель, мелко нарезанный и обжаренный репчатый лук, поджаренный томат-пюре, соль и варить до готовности крупы. В готовый суп влить яичные желтки, разведенные холодной водой, довести до кипения и снять с огня.

рецепт Дзаварапур прислал шеф-повар Сioccolata


Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Лапша с грибами по-китайски

  • Сухие китайский грибы 12 г
  • Китайская яичная лапша 250 г
  • Растительное масло 250 г
  • Консервированные соевые бобы 2 банки
  • Кетчуп 2 ст. л
  • Соевый соус 1 ст. л
  • Смесь сухих китайских пряностей
  • Сахар 1 ч. л 

 



Грибы обдать кипятком и оставить для разбухания на 5 мин. Отварить лапшу в подсоленной воде в течение 3 мин. Воду слить. Разогреть масло в сотейнике или фритюрнице. Слить воду из грибов, порубить их. Бобы откинуть на дуршлаг, дать соусу стечь. Добавить грибы, все обжарить. Приправить кетчуп, соевым соусом, китайскими специями и сахаром. Порциями обжарить лапшу во фритюре, используя приэтом две шумовки. Положить в каждую порцию лапши грибную смесь. Выложить все на листья салата. Украсить нарезанным луком-пореем и полосками красного перца.


Зайчики пасхальные

Требуется  для теста
  • 600 г муки
  • 4.0 г дрожжей
  • 1/4 л молока
  • 100 г масла
  • 2 яйца
  • щепотка соли
  • 60 г сахара
  • цедра половинки лимона
для отделки
  • 1 белок
  • 1 желток
  • миндаль



Способ приготовления. Просейте муку в кастрюлю, в которой будете замешивать тесто, и сделайте посередине углубление. Положите туда дрожжи и смешайте их с сахаром, маслом и мукой. Опару накройте полотенцем и дайте подойти. В это время сделайте из картона шаблоны зайцев. На доске раскатайте тесто толщиной 1 сантиметр и вырежьте зайцев. Уложите их на противень и смажьте взбитым желтком. Оставьте зайцев еще на 15 минут подходить.
Выпекайте при температуре 210 градусов 15-20 минут. Яичный белок взбейте с сахаром и этим украсьте своих зайчиков.