• яблоки 1 кг
• изюм 100 г
• сахар 800 г
• кипяченой водой 10 л
• дрожжи 20-30 г

Зрелые яблоки 1 кг промойте, вырежьте семенное гнездо, мелко нарежьте и сложите в эмалированную кастрюлю. Туда же добавьте промытый изюм 100 г сахар 800 г и залейте теплой кипяченой водой 10 л.
Когда остынет, добавьте дрожжи 20-30 г и поставьте на 12 часов в теплое место. Процедите, разлейте по бутылкам и держите на холоде.

• 1 курица разрубленная на четыре части, или 4 куриные четверти
• 0.25 стакана масла
• 0.25 стакана уксуса или сухого вина
• 2 столовых ложки соевого соуса, (необязательно)
• 1 чайная ложка сладкой паприки
• 0.5 чайной ложки чёрного перца
• 0.5 чайной ложки корицы
• 0.5 чайной ложки молотой кинзы
• 1 столовая ложка сухого бульона
• 1 чайная ложка сахара или меда
• 2 зубчика чеснока (необязательно).

Kурицу обсушить и выложить в форму, на лист, или в пайрекс. В чашке размешать масло, уксус, сахар, бульон и прянности, залить курицу дать постоять 15-20 минут поставить в духовку и жарить в течение 50-60 минут.