• 150 г крабового мяса
• 1красное яблоко
• 1 ст. ложка майонеза
• 1 ст. ложка двойных (жирность 48%) сливок
• 1 ч. ложка лимонного сока
• кетчуп
• соус “Табаско”
• соль
• черный перец.

Смешайте 150 г крабового мяса (при использовании консервированного мяса дайте стечь жидкости), 1 мелко нарезанное красное яблоко и по 1 ст. ложке майонеза и двойных (жирность 48%) сливок. Добавьте 1 ч. ложку лимонного сока, кетчуп, чуть- чуть соуса “Табаско” или щепотку кайенского перца, соль и черный перец.

• 250 г сливочного масла
• 200 г сахарной пудры
• 4 желтка
• 100 г молочного шоколада
• 250 г мармелада
• 500 г песочного печенья
• 50 мл коньяка
для крема:
• 3 белка
• 150 г сахарной пудры

 

Растереть в пену масло и сахарную пудру. Добавить по одному 3 яичных желтка, продолжая растирать, добавить охлажденный растопленный шоколад, мелко нарезанный мармелад, коньяк и раскрошенное печенье. Дать постоять немного, перемешать, переложить на блюдо, оформить в виде круглого торта и оставить на ночь в прохладном месте. Взбить в густую пену охлажденные белки с сахаром и покрыть этой массой торт сверху и с боков. Верх торта украсить кусочками орехов и цукатами.