Печень, тушенная в горшочке
- 500 г печени,
- 8-10 картофелин,
- 1 луковица,
- 1-2 моркови,
- 1-2 помидора,
- 1 стакан бульона или воды;
- лавровый лист,
- соль,
- перец по вкусу.
Говяжью или свиную печень промыть, удалить желчные протоки, нарезать довольно крупными кусками, слегка обжарить на масле и разложить в глиняные горшочки или другую посуду, предназначенную для тушения. Туда же положить нарезанные кусочками картофель, морковь, лук, помидоры, посолить, поперчить, добавить лавровый лист, залить мясным бульоном или водой и тушить в духовке до готовности около 20 мин.
рецепт Печень, тушенная в горшочке прислал шеф-повар Dana
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Куриные ножки в корочке из пармезана с лимоном
- 8 куриных ножек
- 100 г хлебных крошек, сделанных из белого хлеба
- 1 зубчик чеснка
- 25 г пармезана
- цедра 1 лимона
- 1 ч л смеси сушеных трав
- 2 ст л простой муки
- 1 яйцо
Вкусное сочетание сыра, лимона и хлебных крошек превращает обычные куриные ножки во что-то небычное. Их можно подавать холодными и горячими. Готовятся они элементарно, но это, вероятно, даже не требует упоминания.
1. Разогреть духовку до 200 гр С. Снять с курицы кожуру.
2. Смешать хлебные крошки, чеснок, лимонную цедру и тертый Пармезан. Добавить травы.
3. Положить на тарелку муку и взбить яйцо в миске. Окунуть курицу сначала в муку, потом в яйцо и затем в крошках. Положить на противень и запекать 25-30 минут до готовности.
4. Подавать с запеченными помидорами, брокколи, отваренной на пару и молодым картофелем.
Дампер со шнитт-луком и беконом
- 2 полоски бекона, мелко порезанные
- 300 гр муки
- 30 гр сливочного масла
- 60 гр тертого сыра Чеддер
- 2 ч л мелко порезанного шнитт-лука
- 125 мл молока
- 125 мл воды (примерно)
Обжарить бекон, помешивая, до готовности, обсушить на кухонном полотенце.
Положить муку в большую миску, втереть масло, добавить сыр, бекон и шнитт-лук. Добавить молоко и достаточно воды, чтобы получилось мягкое, липкое тесто. Переложить тесто на стол, посыпанный мукой, и замесить. Сформировать тесто в круг диаметром 14 см, положить на противень, смазанный маслом. Острым ножом сделать на поверхности крестообразный надрез глубиной 1 см, замазать молоком, посыпать мукой. Запекать в духовке 25 мин.
Подавать с супом.
На заметку:
Damper - старинный пресный хлеб, который запекали на тлеющих углях.
{Написать ответ}
{Написать ответ}