На 6 шт:

• 900 г измельченной говядины
• 1 кусок хлеба, разломанного на маленькие кусочки
• по вкусу соль
• 1/4 чайной ложки черного молотого перца
• 6 кусков ржаного хлеба
• 1/4 чашки соуса “Тысяча островов” 
• 6 ломтиков Швейцарского сыра
• 250 г отжатой квашеной капусты
• 2 столовые ложки сливочного масла или маргарина

Смешать мясо, кусочки хлеба, соль, перец. Полученную массу разделить на лепешки. Жарить на сковороде с обеих сторон. Готовые лепешки снять со сковороды. Выложить каждую на кусок ржаного хлеба, сверху положить немного приправы “Тысяча островов”, по ломтику сыра и квашеную капусту. Распустить масло в сковороде, положить на нее сандвичи, накрыть крышкой и готовить до тех пор, пока сыр не расплавится, а хлеб не станет золотисто-коричневым.

На 3 чашки:

• 3 помидора
• 1 огурец
• 1 пучок петрушки
• 3 моркови

Пропустить через соковыжималку помидоры, огурец, петрушку и морковь. Перемешать и подавать.