• 900 г спаржи, жесткие кончики удалить
• 1 пучок водяного кресса
• 125 г майонеза
• 2 ст. ложки молока
• 2 ст. ложки консервированных каперсов, воду слить, мелко порубить 1 ст. ложка свежего лимонного сока
• Ломтики лимона для украшения блюда

2. Приготовьте майонез с водяным крессом: нарубите три четверти кресса; оставшийся отложите для украшения блюда. Смешайте нарубленный водяной кресс, майонез, молоко, каперсы и лимонный сок; выложите поверх охлажденной спаржи. Украсьте ломтиками лимона и оставшимся водяным крессом.

• 1 упаковка сухого порошка для приготовления белого соуса 
• 1/4 л воды
• 2 ст л сухого хереса
• 60 мл сливок, взбитых в крепкую пену

Особенно хорош Фондю-пунш, шашлыками Бахуса и фондю с тефтелями.