• 450 гр тофу (соевого творога)
• растительное масло для жарения

Остро-сладкий соус:

• 6 ст л хрустящего арахисового масла
• 1 ст л сладкого соуса чили
• 150 мл кокосового молока
• 1 ст л томатной пасты
• 25 гр порезанного соленого арахиса

1. Промокнуть всю влагу из тофу бумажным кухонным полотенцем. Подогреть в вок масло и обжарить тофу около 5 мин до золотистой и хрустящей корочки. Достать тофу из вок шумовкой и положить на бумажные полотенца, чтобы стекло масло.

2. Чтобы сделать соус, смешать все ингредиенты в миске, добавить немного кипящей воды если необходимо, чтобы получилась однородная масса. Перемешать, чтобы все ингредиенты перемешались.

3. Переложить тофу на блюдо, залить сверху соусом. Также соус можно подавать отдельно в миске.

Когда стрелки вырастут на 5-6 см, обломать их, вымыть, уложить в стеклянные банки и залить рассолом. На 1 л воды требуется 4-5 ст. ложек соли, 1-2 ст. ложки сахара, пряности по вкусу.

Хранить в прохладном месте.