Говядина с морковью

  • 200 г говядины (задняя часть)
  • 120 г моркови
  • 10 г сливочного масла
  • 1 лимон
  • 100 г обезжиренного молока
  • соль

 

 

Очищенные от сухожилий и пленок, вымытые и обсушенные салфеткой кусочки мяса отбить, посолить и обжарить на сковороде с тефлоновым покрытием, смазанной маслом. Обжаривание важно потому, что белок свертывается и тем самым сохраняется сочность мяса. Затем добавить горячей воды и тушить. Отваренную морковь протереть сквозь сито, добавить молоко и лимонный сок. Мясо разложить на подогретые тарелки и залить морковным пюре. Можно приправить молотым душистым перцем и украсить зеленью петрушки.

рецепт Говядина с морковью прислал шеф-повар Света Натора


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Грибная похлебка с хлебом

  • хлеб ржаной - 200 г
  • грибы свежие - 300 г,или грибы сушеные - 30 г
  • лук репчатый - 100 г
  • масло сливочное - 40 г
  • сметана - 100 г
  • грибной отвар - 1 л
  • соль
  • перец


Приготовить грибной отвар. Черствый хлеб натереть на терке.
Слегка обжарить на масле репчатый лук, соединить его с протертым хлебом и немного протушить. Смесь залить грибным отваром, добавить соль по вкусу, перец молотый,
заправить сметаной.


Красный мак

  • коньяк 40 мл портвейн красный
  • 20 мл апельсиновая настойка
  • 10 мл яичный желток
  • тертый мускатный орех
  • 2-3 кубика льда

 



Все компоненты смешивают в шейкере со льдом, выливают в широкий бокал и посыпают молотым кофе.