Грибы в кокосе

  • 3 шт кокоса
  • 400 г грибов шампиньонов
  • 200 г сыра
  • соль
  • перец

С помощью молотка и гвоздя пробиваю со стороны плодоножки дырочку. Сливаю сок (его использую для приготовления коктейлей). Распиливаю ножовкой по металлу орехи пополам.
Жареные грибы раскладываю скорлупки, сверху прикрываю ломтиком сыра. Ставлю в половинку переносной бумажной формы для яиц, чтобы не перевернулись, и на 30 секунд в микроволновку. В духовке тоже неплохо получается, только время надо увеличить до 15 минут. Есть ложечками, захватывая сразу и грибы, и ореховую мякоть.

рецепт Грибы в кокосе прислал шеф-повар Анжелика Рудницкая


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Ризотто с индейкой

На 6 порций:
  • 60 гр сливочного масла
  • 1 луковица, мелко порезанная
  • 1 зубчик чеснока, мелко порезанный цедра
  • 1 лимона
  • 300 гр короткозернистого риса для ризотто
  • 100 мл белого вина
  • 700 м горячего куриного бульона
  • 150 гр порезанных грибов
  • 300 гр порезанного готового мяса индейки
  • 2 ст л порезанного эстрагона
  • 2 ст л пармезана


Растопить масло в сковороде, обжарить лук, чеснок и лимонную цедру в течение 5 мин. Добавить рис, перемешивать, пока он не станет прозрачным. Затем добавить вино и начать порциями добавлять бульон, доливая, когда первая порция полностью впиталась. Через 20 мин добавить порезанные грибы и индейку. Когда бульон впитается, рис полностью готов, добавить масло, эстрагон и пармезан. Приправить и подавать.


Картофельная запеканка с грибами и овощами

  • картофель
  • масло
  • грибы
  • лук
  • капуста


Сделать обыкновенное картофельное пюре, форму смазать маслом.
Выкладывать слоями: 1 - пюре, 2 - жареные грибы с луком, - пюре,
3 - жареная капуста, 4 - пюре, 5 - снова грибы с луком, 6 - снова пюре.
Верх смазать маслом (можно подсолнечным), и запекать в духовке до румяной корочки.