• 2 манго
• 2 банана
• 2 апельсина
• по 60 г черного и белого винограда
• 1 папайя
• натертая цедра и сок одной лиметты
  
• натертая цедра и сок одного апельсина
• 0,25 стакана сахарной пудры
• молотый черный перец
• натуральный йогурт.

Очистите от кожуры манго и удалите косточку, мякоть нарежьте тонкими ломтиками, отложив мелкие кусочки. Бананы очистите и нарежьте наискось.

Очистите апельсины и разделите их на дольки. Проделывайте это над миской, чтобы собрать сок. Виноградины разрежьте пополам и удалите косточки. Папайю очистите, разрежьте пополам,выскребите семена и нарежьте мякоть ломтиками, мелкие кусочки соберите. Положите фрукты в вазу и перемешайте.

Поместите апельсиновый сок и сок лиметты, сахар и мелкие кусочки манго и папайи в смеситель или кухонный комбайн с металлической насадкой и взбейте до получения однородной массы. Подсыпьте цедру лимона и черный перец. Полейте фрукты и поместите в холодильник за час до подачи. Подавайте с йогуртом.

Попробуйте приготовить этот салат и с другими фруктами,например с дыней, гуавой или ананасом.

• 1 ананас
• 400 г замороженных креветок
• 2 cт. л. оливкового масла
• сок половинки лимона
• 1/4 ст. л. майонеза
• 2 ч. л. коньяка
• 1 ч. л. горчицы
• 1 ч. л. сахара
• соль
• черный молотый перец
• зелень петрушки по вкусу

 

Ананас разрезать вдоль пополам, мякоть вынуть и нарезать ломтиками. Креветки отварить в подсоленной и подкисленной лимонным соком воде, очистить. Полость ананаса заполнить креветками, смешанными с мякотью ананаса. Горчицу растереть с сахаром, солью, перцем, добавить коньяк, масло, майонез. При подаче фаршированный ананас оформить зеленью и ломтиками лимона. Соус подать отдельно.