• 650 г говядины
• 1 кг картофеля
• 80 г сала шпик
• 40 г жира
• 2 луковицы
• 1 морковь
• 100 г грибов
• 3 столовые ложки сметаны
• 2 столовые ложки томата
• 1 чайная ложка муки
• специи, зелень

Очищенное от жилок мясо нарезать ломтиками по 70-75 г (из расчета на две порции) и обжарить.
Морковь и лук нарезать кубиками и пассеровать в жире.
Отваренные грибы мелко порубить и поджарить.
Сырой картофель нарезать ломтиками и также слегка обжарить. Муку пассеровать до коричневого цвета.
Подготовленные таким образом продукты сложить в кастрюлю, залить грибным бульоном, добавить сметану и тушить под крышкой 20-25 минут.
Перед подачей на стол посыпать зеленью.

• рис 400 г.
• лосось консервированный 400 г.
• лук 100 г.
• огурцы 150 г.
• майонез 200 г.
• горчица 20 г.
• перец черный молотый по вкусу
• соль по вкусу

Отварите рис и охладите его. Лук (репчатый, зеленый или порей) и свежие огурцы мелко нарежьте. Все это перемешайте с консервированным лососем, добавив майонез, горчицу и перец.
Разложите в имеющиеся у вас емкости и украсьте его. Хорошо бы добавить сверху маслины.