• 4 замороженных морских ерша (примерно 1 кг)
• 500 г зеленого горошка
• 1 луковица
• 200 мл йогурта
• 2 столовые ложки майонеза
• 1 веточка укропа
• 1 веточка сельдерея
• сливочное масло
• вегета
• соль
• сахар

 

Мороженую рыбу варить в соленой воде вместе с сельдереем и вегетой. Отдельно на сливочном масле пожарить мелко порезанный лук, положить зеленый горошек, посыпать чайной ложечкой сахара, посолить, посыпать вегетой. Тушить, доливая воду по необходимости, до готовности горошка, посыпать укропом. Вареную рыбу очистить, удалить кости, выложить на блюдо, положить вокруг вареный горошек, залить смесью майонеза, йогурта и сельдерея.

• 4 плавленых сырка “Дружба”;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 250 г майонеза;
• 1 красный сладкий перец;
• молотый сладкий красный перец (по вкусу);
• зелень укропа;
• 8 тарталеток.

При отсутствии тарталеток закуску можно подавать уложив горкой в салатник или сформовать шарики и уложить на листья зеленого салата. Но в тарталетках все-таки эффектнее и вкуснее:)

 

Сыр натереть на крупной терке. Перец нарезать мелкими кубиками. Чеснок и зелень мелко порубить, Все смешать с 100 гр майонеза. Дать постоять мин.10, затем добавить оставшийся майонез. С помощью кондитерского мешочка разложить массу в тарталетки. Закуска готова!
Приятного аппетита!