• 450 гр китайской капусты
• 1 ст л арахисового масла
• 1 см кусок корня имбиря, тертый
• 2 зубчика чеснока, раздавленные
• 1 красный чили, раздавленный
• 1 ст л китайского рисового вина или сухого хереса
• 4 1/2 ст л соевого соуса
• 1 ст л меда
• 125 мл апельсинового сока
• 1 ст л кунжутного масла
• 2 ст л кунжутных семечек
• апельсиновая цедра
  

1. Разделить листья капусты и нашинковать острым ножом.

2. В вок разогреть арахисовое масло, добавить имбирь,чеснок и чили, обжарить 30 сек. Добавить капусту, рисовое вино или херес, соевый соус, мед и апельсиновый сок. Снизить огонь и тушить 5 мин.

3. Добавить кунжутное масло, посыпать кунжутными семечками и перемешать.

Выложить на блюдо и подавать, посыпать апельсиновой цедрой.

• 2 баклажана (желательно толстых)
• 2 средних помидора
• 1 большой или 2 маленьких болгарских перца
• 1 стебель лука-порея (можно заменить 2 репчатыми луковицами)
• 1 тонкий цуккини
• чеснок
• соль
• перец
• уксус
• свежий базилик

Баклажаны разрезать вдоль, надрезать ножом по 0,5 см от кожицы и аккуратно вынуть мякоть. Посолить, оставить стекать.

В это время все остальные овощи нарезать маленькими,одинаковыми по размеру кубиками, чеснок измельчить или натереть на терке. Смешать, посолить, поперчить и заправить оливковым маслом.

Смешать с нарезанной кубиками мякотью баклажана и наподнить получившиеся из баклажана корпусы “корабликов” овощами и запекать в духовке.

При готовности сбрызнуть уксусом (бальзамик или яблочный) и посыпать листьями базилика. Можно добавить тертую фету (брынзу).

Приятного аппетита!!!