• 100 гр белого хлеба,
• 20-30 гр масла,
• 50-60 гр черной или красной икры

Закусочные бутерброды подают к водке, горьким настойкам, алкогольным коктейлям, чаю или кофе, а также в виде закуски на праздничный стол или перед обедом.

 

Круглые гренки из белого хлеба намазать тонким слоем масла. Сверху положить ломтик яйца, в середину его - немного соленой икры.

Для приготовления этих бутербродов из яиц можно удалить желток, измельчить его вилкой, размешать с маслом и намазать на хлеб, сверху уложить кольцами порезанный белок, а в середину - горкой икру.

• Гренки из 1/2 белого небольшого батона
• 1 баночка шпрот в масле
• 1 средняя луковица
• 1 вареная морковь
• 2-3 яйца
• 1 огурчик (можно соленый)
• 1 маленькая баночка горошка
• майонез.

Батон нарезать мелкими кубиками, хорошо подсушить в духовке.
Когда остынет, залить маслом из консервов, перемешать, оставить для пропитки.
Рыбу размять, перемешать с сухариками, добавить нарезанные мелкими кубиками лук, яйца, огурец, морковь, натертую на крупной терке, горошек. Майонез - по вкусу.
Сразу же подавать на стол, чтобы сухарики не успели потерять хрусткость.