• 1 пастернак
• 2 моркови
• 1 лук порей
• свежий тимьян
• 50 г сливочного масла
• 200 г каштанов
• 1/4 кочана савойской капусты
• 1 ст л апельсинового мармелада
• 150 мл куриного бульона

Добавить морковь и готовить еще 30 мин. Добавить 200 г готовых очищенных каштанов, 1/4 нашинкованной савойской капусты, 1 ст л мармелада из севильских апельсинов и 150 мл куриного бульона. Готовить еще 10 мин. Подавать горячим на гарнир.

На заметку
Пастернак можно слегка отварить перед запеканием, чтобы он быстрее запекся.
Капусту нужно готовить совсем немного, чтобы она сохранила свой вкус, полезные вещества и хруст.

• 2 средних тушки кальмара,
• 1 упаковка крабовых палочек,или крабового мяса,
• 4 яйца (используют только белки),
• 0.5 банки красной икры,
• майонез
• зелень

Кальмары отварить 3 минуты, порезать соломкой, крабовые палочки и яичный белок мелко порезать. Добавить 0.5 банки красной икры, перемешать с майонезом. Салат выложить в салатник горкой и посыпать сверху зеленью петрушки и укропа.