Мясные блюда
- Баранина в соусе карри
- Баранина в тесте с красносмородиновым соусом
- Баранина вареная с клецками и соусом из каперсов
- Баранина деликатесная
- Баранина жареная
- Баранина жаренная с зеленым соусом с каперсами
- Баранина запеченная с соусом из красной смородины
- Баранина или свинина жаренная крупным куском
- Баранина кисло-сладкая
- Баранина медленного запекания в греческом стиле


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Окрошка `Весенняя`
- 0, 5 л хлебного кваса,
- 6 листиков огурца,
- 6 листиков салата,
- 10-15 листиков щавеля,
- 6 перышек зелёного лука,
- пучок укропа,
- 2 яйца,
- 1 картофелина,
- сметана,
- соль,
- лимонная кислота.
Способ приготовления.
Зелень нашинкуйте и разотрите с солью и сметаной. Яйца и картофель порежьте кубиками и соедините с зеленью. Залейте охлаждённым квасом и добавьте лимонной кислоты по вкусу. При подаче каждую тарелку окрошки украсьте веточкой любой зелени.
Утка с виноградной подливкой
- 4 утиные ножки
- 1 кг гусиного или утиного жира
- 4 веточки тимьяна
- 2 зубчика чеснока, раздавленных
- 1 веточка красного кисленького винограда, порезанного
- 2 ст л красного винного уксуса
- 2 ст л сахара
- 250 мл красного вина
- крепкий куриный бульон (из кубиков или свежий)
Утка, приготовленная таким способом, очень нежная и намного менее жирная, чем при запекании. Впечатляющее блюдо для гостей.
1. Положить ноги кожей вверх в невысокую форму. Натереть солью. Оставить в холодильнике, не накрывая, на ночь.
2. Стереть лишнюю соль. Растопить жир в глубокой кастрюле. Обжарить ножки на самом медленном огне без обжаривания 1 1/2 часа. Ножки на этом этапе должны выглядеть бледными, но к готовности будут выглядеть превосходно.
3. Оставить кастрюлю с содержимым в прохладном месте. Так их можно хранить в холодильнике до 5 дней, если хотите.
4. Достать ножки из жира, стереть излишек и положить в большую разогретую сковороду, Добавить тимьян и обжаривать 5 минут с каждой стороны до золотистого цвета. Достать из сковороды, завернуть в фольгу и держать в тепле.
5. Стряхнуть весь жир кроме 1 ст л, оставив немного типьяна, затем обжарить чеснок. Добавить виноград и обжаривать, пока он не начнет брызгаться. Добавить уксус и сахар и кипятить, пока не загустеет. Добавить вино и 100 мл бульона, чтобы получилась жидная подловка.
6. Подавать утку и с подливкой и картофельным пюре. Также подойдет рокет, горошек и зелень.