• 200 г очищенных орехов
• 4 стакана молока
• 2 ст. л. сахара.

Ядра орехов мелко истолочь, залить молоком, + сахар и кипятить 10-12 мин. Подавать можно как холодным, так и горячим.

• для теста:
• 3 стакана муки
• 250 г сливочного маргарина
• 4 ст. л. сметаны
• 2/3 стакана сахара
• 1 ст. л. майонеза
• 1 ст. л. лимонного сока
• 4 яйца
• 1 ч. л. порошка для печенья
• для крема:
• 300 г сахара
• сок 1/2 лимона
• 3 белка
• для прослойки:
• 1 стакан густого повидла

 

Муку просеять, положить маргарин и изрубить его с мукой. Добавить сахар, сметану, 1 яйцо и 3 желтка, майонез, лимонный сок и порошок для печенья. Вымешать тесто и поставить в холодильник на час. Из теста выпечь три одинаковых коржа в умеренно-нагретой духовке до легкого подрумянивания.
Приготовление крема. Взбить 3 белка с 300 г сахара или сахарной пудры, добавляя в процессе взбивания сок 1/2 лимона. Готовые коржи охладить, смазать густым фрук-товым повидлом и прослоить кремом. На верхний корж торта, смазанный белковым кремом, нанести кондитерскую посыпку. Готовый торт поставить в сильно нагретую духовку на 1-2 минуты, чтобы крем слегка подрумянился.