• 1 банка сгущенки
• 2 яйца
• 1 ст. (с верхом) муки
• 1/2 ч.л. гашенной соды
• соль

• 2 лимона с цедрой
• 1/2 ст. сах. песку
• жир/масло для выпекания

ВНИМАНИЕ: если передержите тесто в духовке оно не свернется в рулет, будет ломаться; если не додержите - будет расползаться. По виду и вкусу тесто напоминает легкий бисквит. Поверхность теста смазать провернутыми с сахаром лимонами (с кожурой), быстро завернуть в рулет. Сам рулет завернуть в фольгу и положить в холодильник на 2-3 часа. После разрезать на порционные кусочки, посыпать какао с сахарной пудрой.

• 1 небольшой лимон
• 2 очень мелко нарубленных зубчика чеснока
• 1 ст. ложка оливкового масла
• 1 ч. ложка соли
• 1 ч. ложка сухого орегано
• 1/4 ч. ложки крупно молотого черного перца
• Кусок костреца толщиной 3 см (примерно 750 г)

2. Положите мясо на решетку в сковороде. Поставьте ее в гриль близко к огню. Жарьте мясо с двух сторон 12-15 минут, смазав его маринадом после переворачивания.

3. Переложите мясо на блюдо. Пусть вылежится 10 минут. Перед подачей на стол тонко нарежьте мясо. Сверху полейте соком из сковороды,