Аппетитная телятина

  • 500 г телятины
  • 500 г цветной капусты
  • 300 г помидоров
  • 2 головки репчатого лука
  • 50 г сметаны
  • 4 ст. л. растительного масла
  • соль
  • перец
  • петрушка
  • укропа

 

Мясную вырезку очистите от излишнего жира и промойте. Разрежьте поперек волокон на несколько кусков и каждый хорошенько отбейте, натрите солью и перцем и обжарьте в сильно разогретом растительном масле. Цветную капусту отварите и разберите на кочешки. Лук мелко нарежьте и обжарьте в масле, потом положите туда ломтики помидоров и немного потомите, добавьте сметану и прокипятите в течение 5 минут. Мясо выложите в сотейник, залейте соусом, поставьте в духовку на 20 минут, а перед подачей к столу украсьте ломтиками свежего помидора и посыпьте рубленой зеленью. Отварную цветную капусту полейте растопленным сливочным маслом и подайте вместе с мясом - в качестве гарнира.

рецепт Аппетитная телятина прислал шеф-повар Анна Левченко


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат из омлета

  • 5 яиц,
  • молока - 2 ст л
  • мясо отварное (любое) - 300гр.,
  • кинза - 1 пучок,
  • чеснок - 2 зубчика,
  • майонез - по вкусу
  • соль.


Очень легкий очень вкусный и недорогой салатик. Подходит как для повседневого употребления, так и для праздничных столов.

 

Из яиц и молока сделать омлет, остудить, нарезать лапшой. Мясо нарезать кубиками 0,5×0,5см, порубить мелко зелень, чеснок ч/з чеснокодавилку, все перемешать, посолить, заправить майонезом.



Осенний овощной суп

На 4 порции:
  • 50 гp слив. масла
  • 1 сpедняя луковица
  • 450 гp каpтофеля
  • 100 гp. копченого бекона
  • 1 зуб чеснока
  • 100 гp лука-поpея
  • 2 кисло-сладких яблока
  • 1 ч.л. семян укpопа
  • соль
  • молотый чеpный пеpец
  • 1,3 литpа овощного бульона
  • 125 гp савойской/белокочанной капусты


Растопить сливочное масло в кастpюле, добавить наpезанный лук и каpтофель, бекон, чеснок, лук-поpей, неочищенные от кожи яблоки без сеpдцевины, укpоп.

 

Попеpчить, посолить, накpыть и тушить на сpеднем огне ~ 15 мин. Влить в смесь бульон и довести до кипения. Готовить еще 15 минут, пока каpтофель не станет мягким.

Измельчить суп в комбайне, немного подогpеть, добавить мелко наpезанную капусту и ваpить еще 3 минуты.

Разлить в подогpетые таpелочки, подавать с теплыми гpенками с pасплавленным сыpом.