SPAGHETTI A’LA CARBONARA

  • 400 гр спагетти
  • 2 яйца
  • 150 гр бекона
  • 30 гр сливочного масла
  • 50 гр тертого сыра
  • лук
  • петрушка
  • белое вино (пол стакана)
  • соль
  • перец.

Нашинковать лук и бекон маленькими кусочками и тушить до коричневого цвета в масле. Добавить белое вино и дать ему медленно испаряться. В миску разбить яйца и добавить сыр, мелко порубленную петрушку и перец. Вылить яйца в кастрюлю, в которой варились спагетти и перемешать. Разложить по тарелкам, сверху положить бекон.

рецепт SPAGHETTI A’LA CARBONARA прислал шеф-повар Anton


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Светик 11.07.2010
Классный рецептик!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Саша 05.09.2010
светик нет ета ти класная

{Написать ответ}
Оценить комментарий:   +1  
Марина 02.01.2008
Я это блюдо готовлю по-другому.Научил друг итальянец.
Сырокопченый бекон порезать на тонкой соломкой,обжарить в глубокой сковородке.Сливки смешать с сырым яйцом, вылить в бекон,держать на огне пока не загустеет, в конце посыпать орегано.В сваренные спагетти добавить сливочное масло,перемешать ,посыпать пармезаном и сверху выложить соус.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Сара 20.04.2012
Ваш рецепт мне понравился больше!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Малика 03.05.2012
Я всегда готовила именно таким образом!!! Пальчики оближешь!!!)))
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Морковный суп с мятой

На 4 порции:
  • 25 гр сливочного масла
  • 700 гр моркови, порезанной
  • 1 средняя луковица, порезанная
  • 570 мл овощного бульона
  • 570 мл свежего молока
  • 2 ст л порезанной свежей мяты
  • соль
  • перец
  • сметана
  • мята


1. Растопить в большой кастрюле масло, добавить морковь и лук и обжаривать 5 мин.

 

2. Добавить бульон и молоко, накрыть крышкой и варить 15-20 мин, пока овощи не станут мягкими.

3. Взбить суп в блендере. Добавить мяту. Подавать горячим или холодным, украсив ложкой сметаны и свежей мяты.

На заметку:

В суп можно добавить несколько капель Вустерширского соуса.
Этот суп можно готовить в микроволновой печи: в миске для микроволновке соединить масло и лук и готовить в течение 5 мин, накрыв пленкой. Добавить кипящий бульон, накрыть и готовить еще 15 мин, помешав 1-2 раза, пока овощи не будут мягкими. Добавить молоко. Затем перейти к 3 пункту.



Блины с клубникой и мороженым

Для блинов:
  • 60 г муки
  • 2 яйца
  • 1 ч. ложка сахара
  • 1 щепотка соли
  • 250 мл молока
  • 4 ч. ложки сливочного масла

 

Для маринованной клубники:

  • 500 г клубники
  • 60 мл апельсинового ликера
  • сок 1 апельсина
  • 1 ст. ложка сахара

Кроме того:

  • 4 шарика медового (или ванильного) мороженого
  • 30 г рубленых фисташек


Отделить белки от желтков. Замесить в миске тесто для блинов из муки, желтков, сахара и соли. При этом, помешивая, постепенно вливать молоко. Следить за тем, чтобы не образовывалось комочков. Накрыть крышкой тесто и оставить на 60 мин.
Клубнику нарезать не слишком тонкими ломтиками. Перемешать апельсиновый ликер с соком и сахаром. Положить в миску клубнику, залить апельсиновым маринадом и оставить примерно на 30 мин.

 

С помощью миксера взбить белки в миске. Осторожно перем6ешать их с тестом для блинов. Разогреть в сковороде с антипригарным покрытием 1 ч. ложку сливочного масла на среднем огне и испечь 1 блин, не давая ему сильно подгорать. Испечь еще 3 блина. Положить на каждый по 1 шарику мороженого и завернуть. Разложить по тарелкам с маринованной клубникой. Посыпать рублеными фисташками и сразу же подать на стол.