Бабка с мясом

Для бабки:

10 яиц,
домашняя лапша 1 кг,
200 мл молока,
сахар 3ст.л,
перец черный молотый 1 ч.л,
масло сливочное 200 гр мягкого,
соль по вкусу,
измельчёные сухари.

Для соуса:

3 лука,
2 моркови,
рёбра (с мясом говяд.)
соль
перец (чёрн.молотый).

Бабка: сварить лапшу до готовности, яйца взбить добавить в лапшу, затем добавить: молоко, масло, сахар, перец, хорошо всё перемешать и добавить соль (повкусу). смазать казан (5л) сливочным маслом и посыпать сухарями (чтобы бабка не прилипла к казану). Залить бабку в казан - и в духовку на 180- 200 градусов, на полтора часа.

Соус: рёбра слегка поджарить и отварить с порезанным заранее луком и морковью пропущенной через тёрку, добавить приправу “мивина”, 1 ст.л или соль с перцем (вообщем как мясной соус) также можно варить на медленном огне с луком и морковью котлеты - 25-30 мин!

Готовая бабка: переворачиваем казан и разрезаем на ломтики с ладонь, складываем в глубокое блюдо и заливаем соусом с мясом.

рецепт Бабка с мясом прислал шеф-повар Анна Артеменко

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Мясные блюда

Еще Мясные блюда:
<12 3 4 5 6 7... 111 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Ножки цыпленка и мясо с грудки посолить и подрумянить в масле. Затем вынуть, на их место положить нарезанный ломтиками, ошпаренный и обсушенный лук, добавить муку и перец. залить теплой водой (или бульоном), посолить и размешать. В получившийся соус положить куски цыпленка, ломтики яблок и протушить до готовности мяса.

Подать, полив протертым соусом (он должен быть не очень густым и однородным) и гарнировав рисом или пловом по-индийски.

Кролик с грибами

6 кусков кроличьего мяса, размером с половину ладони
две небольшие луковицы
50-100 гр. моркови;
2 столовые ложки муки
100 гр. стручковой зеленой фасоли
1 кубик куринного бульона “маги”
150-200 гр. грибов, лучше лесных
соль
приправа “хмели-сунели”
смесь молотых душистых перцев.

Мясо кролика посолить, обсыпать специями, дать выстояться 30 мин. Обвалять в муке, обжарить на сковороде в растительном масле, до получения золотистой корочки. Выложить в глубокую толстостенную жаровню. Добавить нарезанную морковь, стручковую фасоль, лук, грибы. Залить разведенным куринным бульоном, добавить смесь душистых перцев. Тушить на среднем огне 30-40 мин. Подавать с гречневой кашей.

Вход на сайт

Бабка с мясом

Похожие рецепты

Мясные блюда

Самое вкусное

Комментарии

Цыпленок по-индийски

Кролик с грибами