• 1 кг груш, натёртых или нарезанных мелкими кубиками
• 3 ст. л. сахара
• 1/2 ч. л. молотой корицы
• 1/2 стакана панировочных сухарей
• 2 ст.л. блинной муки
• 100 г. измельчённых орехов
• 1/2 стакана молока (125 мл)
• 3 яйца
• 1 ст. л. раст масла.

Для соуса:

• 2 баночки сметаны (340 мл)
• 3 ст. л. апельсинового ликёра
• щепотка молотой корицы
• 1 ст. л. сахара

 

Понадобится круглый противень диаметром 22 см
Нагреваем духовку до средней температуры.Кладём в большую миску груши, сахар, корицу, сухари, муку, орехи и тщательно перемешиваем.Взбиваем яйца с молоком, вливаем в полученную ранее смесь и всё перемешиваем до состояния однородной массы
Смазываем противень и выкладываем смесь Запекаем в нагретой духовке 45 мин или до готовности.Взбиваем продукты для соуса в однородную массу.Вынуть запеканку из духовки, разрезать на порции и каждую полить соусом.

• 1 кг ягод морошки
• 1 кг яблок
• 2 кг сахара

Яблоки почистить и порезать, измельчить в мясорубке вместе с морошкой. Добавить сахар и, выложив в тазик, варить до консистенции густой сметаны. Полученную массу вылить на противень, застеленный промасленной пергаментной бумагой, и сушить в духовом шкафу или на солнце 1 - 2 дня.