ауасажьыеицарш - баранина, тушенная в луково-томатном соусе
- Баранина - 1 кг,
- жир - 100 г,
- репчатый лук - 2 - 3 головки,
- чеснок - 3 4 дольки,
- томат-пюре - 2 ст. л.,
- аджика - 1 ст. л.,
- зелень киндзы,
- укропа и базилика - по 4 - 5 веточек,
- смесь сухих пряных трав - 1 ч,
- соль - по вкусу.
Мякоть баранины и курдючное сало или внутренний жир нарезать кубиками, потушить под крышкой в собственном соку. На жире, отделенном от готового мяса, спассеровать мелко нарезанный лук, добавить томат-пюре или свежие помидоры и протушить. В этот соус положить мясо, чеснок, толченный с солью, смесь сухих пряных трав и на слабом огне потомить 5 - 10 мин.
Перед подачей на стол посыпать мелко нарезанной зеленью.
рецепт ауасажьыеицарш - баранина, тушенная в луково-томатном соусе прислал шеф-повар Светлана Тропинина
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат крабовый, непростой
- яйца
- крабовые палочки
- сыр (твердый)
- майонез (оливковый)
- зелень по желанию
Яйца, палочки нарезать, сыр натереть на крупной терке и все это залить майонезом.
Фаршированный лаваш
- лаваш
1 вариант
- 1 упаковка крабовых палочек
- зелень
- чеснок
- майонез
- 100 г сыра
2вариант
- 200 г творога
- чеснок
- зелень укропа
- майонез
3 вариант
- 200 г адыгейского сыра
- 100 г корейской моркови
- зелень петрушки
- майонез.
4 вариант
- банка рыбных консервов в масле
- 200 г тертого сыра
- зелень укропа
- майонез.
5вариант
- 300 г филе соленой сельди
- петрушка
- укроп
- 3 вареных яйца
- 2 вареные моркови
- майонез
6 вариант
- 200 г ветчины
- 100 г тертого сыра
- чеснок
- укроп
- майонез
7 вариант
- 200 г ветчины
- 100 г сыра
- 100 г корейской моркови
- укроп
- майонез.
8 вариант
- 3 соленых огурца
- 300 г жаренного или копченого мяса курицы
- болгарский перец
- 2 луковицы
- 2 свежих помидора
- майонез.
9 вариант
- 100 г сыра
- 200 г фарша
- чеснок
- 1 банка белой фасоли
- 1 болгарский перец
- майонез.
10 вариант
- 200 г сыра
- соль
- майонез
- зелень кинзы
- укроп
- петрушка.
11 вариант
- 1 луковица
- растительное масло
- 1 яйцо
- 2 мрковки
- 2 плавленых сырка
- майонез
- зелень
12 вариант
- 1 морковь
- 2 огурца
- 2 помидора
- 2 яйца
- чеснок
- грецкиеие орехи
- петрушка
- укроп
- майонез
13 вариант
- 200 г творога
- 20 г сыра
- чеснок
- майонез
- зелень петрушки
- укроп
Развернуть лаваш (тонкий), положить на него начинку и свернуть рулетиками или конвертиками. Дать пропитаться 30 минут. Выложить на тарелку и украсить зеленью. Можно нарезать ломтиками.
Начинки для фарша:
1) 1 упаковку крабовых палочек измельчить. Добавить зелень петрушки и укропа, чеснок и майонез по вкусу. Начинка не должна быть жидкой. Добавить 100 г тертого сыра и перемешать.
2) 200 г творога смешать с чесноком, зеленью укропа. Добавить майонез, перемешать.
3) 200 г адыгейского сыра размять руками до крошки. Добавить 100 г корейской моркови, зелень петрушки и майонез.
4) Банку рыбных консервов в масле размять. Добавить 200 г тертого сыра, зелень укропа и майонез.
5) 300 г филе соленой сельди измельчить. Добавить петрушку и укроп, 3 вареных яйца, 2 вареные моркови, натертые на терке. Добавить майонез и перемешать.
6) 200 г ветчины натереть на крупной терке, добавить 100 г тертого сыра, чеснок, укроп и майонез по вкусу.
7) 200 г ветчины и 100 г сыра натереть на терке. Добавить 100 г корейской моркови, укроп и майонез.
3 соленых огурца натереть на крупной терке, 300 г жаренного или копченого мяса курицы мелко нарезать, 1 болгарский перец и 2 луковицы очень мелко нарезать и спассеровать. Все перемешать, добавить 2 свежих помидора и майонез.
9) 100 г тертого сыра соединить с 200 г обжаренного фарша, чесноком, 1 банкой белой фасоли, 1 болгарским перцем и майонезом.
10) 200 г сыра натереть на терке. Добавить соль, майонез и много зелени кинзы, укропа и петрушки.
11) 1 луковицу спассеровать на растительном масле и смешать с 1 вареным яйцом, 2 вареными морковками, 2 плавлеными сырками (на терке), майонезом и зеленью.
12) 1 свежую морковь и 2 свежих огурца натереть на терке. Добавить 2 помидора, 2 яйца, чеснок, из мельченные грецкие орехи, петрушку,укроп, майонез.
13) 200 г творога смешать с 20 г тертого сыра, чесноком, майонезом и зеленью петрушки и укропа.