• 4 филе тунца по 250 гр каждый
• 3 ст л лимонного сока
• 1 л воды
• 6 ст л оливкового масла
• 2 оранжевых сладких перца
• 2 красных сладких перца
• 12 черных оливок
• 1 ст л ароматного уксуса
• соль и перец

2. Слить маринад и обмазать оливковым маслом, приправить солью и перцем.

3. Порезать, очистить от семян и ножки перцы. Положить их на барбекью или под гриль и готовить 12 мин, пока кожура не обуглится в нескольких местах. Еще горячие перцы положить в пакет и плотно запечатать.

4. Тем временем обжарить тунец на горячем барбекью или гриле в течение 12-15 мин, перевернув 1 раз.

5. Когда перцы немного остынут, очистить их от кожуры и порезать каждый на 4 части. Перемешать с оставшимся маслом, оливками и ароматным уксусом. Подавать тунец с салатом из запеченных перцев.

На заметку:
Сладкие перцы можно запекать и другими способами: в духовке в течение 30 мин, постоянно поворачивая, или на плите, на открытом огне. В обоих способах перцы очищают от семян уже очистив от кожуры.

• 1 банка красной икры,
• 1 банка креветок,
• 2 вареных яйца,
• 1 луковица,
• отварной рис,
• 1 ложка сметаны,
• 3 ложки майонеза,
• соль и сахар по вкусу.