На одну порцию (150 г):
• Свинина 120 г 
• Яйцо 
• Крахмал 20 г 
• Свиное сало 30 г 
• Имбирь свежий 10 г 
• Лук репчатый 12 г 
Для соуса:
• Соевый соус 5 г 
• Рисовая водка 10 г 
• Крахмал 10 г 
• Сахар 25 г 
• Уксус 5 г 

Зачищенную мякоть задней ноги или корейки нарезать ломтиками. Подготовленные имбирь и репчатый лук нарезать соломкой. Ломтики свинины смочить в смеси яичного белка с крахмалом, разведенным холодной водой (1:1) и жарить во фритюре, откидывая по готовности. Затем на эту же сковороду, оставив на ней немного жира, положить подготовленные лук и имбирь и при неоднократном встряхивании слегка обжарить. После чего кладут свинину и вливают заранее приготовленную смесь незаправленного куриного бульона (20 г), рисовой водки, соевого соуса, уксуса, сахара и крахмала, разведенного холодной водой (1:2), перемешивают путем встряхивания и вливают растопленное свиное сало.

• Средняя тыква, 
• свинина 500 гр, 
• 1 болгарский перец, 
• 200-250 гр шампиньонов, 
• лук, 
• зелень.

Отрезать у тыквы крышечку, вынуть мякоть, оставив стенки 1,5 см. Поставить в духовку на полчаса. В это время нарезать мясо кусочками (кубиками, обжарить вместе с порезанными шампиньонами, перцем, луком, посолить, поперчить. Затем все выложить в тыкву и поставить запекать в духовку минут на 40 при тем-ре 200 гр.
Подавать с любимым гарниром.