• 500 г сметаны,
• 2 стакана сахара,
• 100 г масла,
• 1/2 чайной ложки соды,
• 5 столовых ложек муки.

 

Сахар растереть с маслом, добавить сметану и хорошо размешать.
Полученную массу разделить на 2 части, одну оставить для крема (поставить в холод), в другую всыпать муку к добавить соду. Тес- то должно быть как на густые оладьи. Форму густо смазать маслом и выпечь 4 коржа, один из них чуть больше подрумянить для посыпки торта. Кремом из холодильника промазать 3 коржа, укладывая их один на другой и густо посыпая жареными орехами. Четвертый корж раскрошить и посыпать им торт. Поставить на ночь в холодильник

На 8 порций:

• 1 тыква среднего размера
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 луковица, мелко порезанная
• 1 зубчик чеснока, порезанный
• 1 красный перец чили, мелко порезанный
• 200 гр грибов, порезанных
• 150 мл сухого белого вина
• 1 ст.л. кукурузной муки, смешанной с 1 ст.л. воды
• 3 веточки шалфея, порезанные
• 600 гр тертого сыра, как Эмменталь или твердого швейцарского Gruуere
• 150 мл жирных сливок
• порезанный шалфей для украшения

Просто шикарное украшение праздничного стола на Хэллоуин ! Тыква - просто обязательный атрибут, а сливочное, сырное фондю - оригинальный способ ее использования.

 

1. Разогреть духовку до 180 гр. Отрезать макушку у тыквы и отложить. Вычистить тыкву внутри от семян и волокон. Натереть изнутри солью и перцем и смазать половиной масла. Положить в форму для духовки и запекать 45 мин.

2. Разогреть оставшееся масло в сковороде, добавить лук, чеснок и чили, обжаривать 3-4 мин. Добавить грибы и готовить 3 мин. Добавить вино, довести до кипения. Снять с огня, размешать с мукой, травками и сыром. Помешивать, пока сыр не расплавится, добавить сливки.

3. Перелить смесь в тыкву, посыпать порезанным шалфеем. Подавать с хлебом и ложки использовать для того, чтобы выскрести тыквенную мякоть.