Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Десертный коктейль `Таежный`

  • Один кусочек сахара
  • Веточка мяты
  • Кружок лимона
  • Вишня
  • Шампанское 150 мл
  • Лед

 



Обжечь на спиртовке или газовой горелке кусочек сахара до темно- коричневого цвета, в бокал положить сахар, мяту, вишню. Украсить Его кружочком лимона и влить охлажденное шампанское.


Пирог с рикоттой и помидорами

На 4 порции:
Для масляного песочного теста:
  • 200 г простой муки
  • 200 г очень холодного несоленого масла (предпочтительнее замороженного), порезанного на маленькие кусочки
  • 2 ст л ледяной воды

 

Начинка:

  • 2 спелых помидора, порезанных
  • 500 г рикотты
  • 1 яйца, слегка взбить
  • 140 мл жирных сливок
  • 25 г тертого пармезана
  • щепотка мускатного ореха
  • горсть салата рокет, нашинкованного
  • 1 яичный желток, взбитый


Прекрасный вегетарианский пирог с зеленым салатом. Подавайте его теплым или комнатной температуры.

 

1. Чтобы сделать тесто, в большой миске втереть сливочное масло в муку с щепоткой соли, пока смесь не будет напоминать хлебные крошки. С помощью ножа, добавить в муку воду, по чайной ложке, пока не получится тесто. В нем должны быть видны пятнышки масла. Сформировать из него шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 мин.

2. Разогреть духовку до 180 гр С. Положить помидоры в дуршлаг, посыпать солью и дать остыть. Положить тесто на поверхность, посыпанную мукой, раскатать в круг диаметром 40 см и толщиной в монету. Положить на противень.

3. Положить рикотту, яйца, сливки, пармезан и мускатный орех в миску. Приправить, затем добавить рокет. Переложить смесь в центр теста и разровнять, оставляя 5 см до края.

4. Пальцами загнуть края теста внутрь, чтобы они закрывали начинку, защипывая по краю. Разложить сверху помидоры. Смазать края теста яичным желтком и запекать 30-40 мин до золотистой корочки. Подавать, посыпав петрушкой и молотым черным перцем.

Подавать с зеленым салатом .