Картофельные фрикадельки

картофель 500 г
лук репчатый 1 головка
очищенные грецкие орехи 100 г
винный уксус 2—3 cm. ложки
вода 1 cm. ложка
чеснок 1-2 дольки
зелень кинзы 2 веточки
мелко нарезанная зелень кинзы и укропа 1/2 стакана
толченый имеретинский шафран
стручковый перец
соль по вкусу.

Картофель отварить обычным способом и хорошо размять. Очищенные грецкие орехи, чеснок, зелень кинзы, стручковый перец, соль истолочь и попутно выжать ореховое масло, которое слить в отдельную посуду. Истолченную ореховую массу развести водой с уксусом, затем прибавить очень мелко нарезанные репчатый лук, зелень кинзы и укропа, толченый имеретинский шафран, размятый картофель и хорошо вымесить. Из полученной тестообразной массы скатать фрикадельки величиной с куриное яйцо. Аккуратно уложить их на блюдо, в каждой фрикадельке сделать маленькое углубление, в которое влить ореховое масло.

рецепт Картофельные фрикадельки прислал шеф-повар Анжела Звягинцева

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Грузинская кухня

Еще Грузинская кухня:
<12 3 4 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Грибы промыть и очистить, нарезать ломтиками шириной 0,3 см.

Белок куриного яйца смешать с небольшим количеством воды, посолить, всыпать черный молотый перец. Хорошо взбить массу, добавив в нее пшеничную муку.

Грибы обмакивать в приготовленную массу и обжаривать в растительном масле на сильном огне.

Блинчики с вареньм в шоколадном соусе

Сливочное масло 50 г
Яйцо 1 шт
Молоко 200 г
Пшеничная мука 120 г
Сахарный песок 12 г
Варенье 120 г
Орехи 80 г

Для соуса:

Сливки 100 г
Сахарный песок 80 г
Какао-порошок 20 г

Приготовьте из муки, молока, яйца, сахарного песка жидкое тесто, напеките блинчиков и остудите их. миндаль мелко нарубите, смешайте с вареньем и намажьте одну сторону каждого блинчика. Блинчики заверните трубочкой, потом разрежьте каждый пополам и обжарьте на сливочном масле до нежной золотистой корочки. К блинчикам подайте шоколадный соус, который готовят так: какао-порошок и сахарный песок хорошенько перемешайте и соедините со взбитыми сливками.

Вход на сайт

Картофельные фрикадельки

Похожие рецепты

Комментарии

Грузинская кухня

Самое вкусное

Комментарии

Грибы в кляре (посыттхиги)

Блинчики с вареньм в шоколадном соусе