Фрикадельки к овощному ассорти
На 2 порции:
- 1 луковица среднего размера
- 1 пучок петрушки
- 300 гр смешанного фарша
- 1/2 ч.л. сухого майорана
- 1 яйцо
- 1 ст.л. панировочной муки
- соль
- перец
- 1-2 ст.л. раст. масла
- 1 упаковка (300 гр) замороженных овощей для жарки “По- крестьянски”
- 1/8 л молока
- 1/2 упаковки картофельного пюре (на 4 порции).
1. Очистить луковицу. Половину мелко порубить. Вымыть и порубить петрушку. Смешать с фаршем, порубленным луком,
майораном, яйцом и панировочной мукой. Добавить соль и перец.
2. Сформировать из массы 4-6 фрикадельки. Обжарить в горячем растительном масле со всех сторон и довести до готовности на среднем огне (примерно 10 мин.) 3. Замороженные овощи обжаривать в течение 3-5 минут на сильном огне без жира. Убавить огонь до среднего и,
помешивая, обжаривать 4-6 минут.
4. Вскипятить 1/4 л воды с солью. Сныть кастрюлю с огня,добавить молоко и сухое пюре. Через минуту еще раз перемешать, можно добавить специи.
5. Половину луковицы нарезать кольцами, обжарить до золотистого цвета в масле, где жарились фрикадельки и выложить на пюре. Все ингридиенты выложить на тарелки и подавать.
рецепт Фрикадельки к овощному ассорти прислал шеф-повар Наталья Тропинина
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Картофельный галетон
- Картофельное пюре,
- бекон 500 гр,
- 2 помидора,
- сыр Чеддер 250 гр,
- 1 луковица,
- соль,
- перец по вкусу.
Приготовить картофельное пюре. Выложить пюре на противень, покрытый фольгой или бумагой для запекания, в форме блина толщиной 4-5 см. Слегка обжарить на сковородке лук, предварительно мелко его нашинковав. Нарезать достаточно крупно бекон и помидоры. Выложить на картофельный блин лук, бекон, помидоры. Сверху покрыть натерым сыром. Готовить в духовке около 20-25 минут или до образования золотистой корочки.
Очень сытно. Рекомендуется употреблять в пищу, запивая пивом!
Котлета по-иссетски
- 40 г мякоти свинины,
- 10 г хлеба,
- 22 г воды,
- 4 г лука,
- 30 г печени.
Из котлетной массы сформировать лепешку, на которую положить печень, пропущенную через мясорубку и обжаренную. Соединить края, сформировать котлету, обвалять в сухарях, обжарить. Подать с жареным картофелем, свежими помидорами, огурцами, солеными грибами, зеленью. На котлету положить зеленое масло.