Ингредиенты:

• 1 стакан (250 мл) жирных сливок, 
• 1/4 стакана (60 мл) лимонного сока, 
• 1 ч.л. (5 мл) тертой лимонной цедры, 
• 180 г тертого белого шоколада, 
• 3 ст.л. (45 мл) сахара, 
• 2 стакана (500 мл) нарезанной клубники, 
• 3 очищенных, тонко нарезанных киви. 
• Клубника: 25 ягод свежей крупной клубники, 
• 120 г тертого белого шоколада, 
• 1 ст.л. (15 мл) растопленного масла.

Приготовление: В кастрюле разогрейте ¼ стакана (60 мл) сливок, лимонный сок и цедру. Уменьшите огонь и добавьте шоколад. Мешайте, пока масса не станет однородной, затем вылейте ее в небольшую посуду и поставьте в холодильник, чтобы немного остудить. Не дайте массе застыть. Взбейте оставшиеся сливки с сахаром. Введите шоколад во взбитые сливки. Положите нарезанные фрукты в 6 стаканов для мороженного парфе. Положите сливки сверху. Поставьте в холодильник на 4 часа перед подачей к столу. Клубника: Помойте и высушите ягоды. В кастрюле с двойным дном растопите шоколад и добавьте масло. Опустите клубнику в шоколад. Положите на лист пергаментной бумаги, дайте ягодам застыть перед тем, как переложить на сервировочное блюдо. Не ставьте в холодильник. Украсьте стаканы 1 клубникой в шоколаде. Подавайте с оставшейся клубникой.

Ингредиенты:

• 4 ст.л. (60 мл) сливочного масла,
• 2 нарезанных маленькими кубиками стебля сельдерея,
• 1 нарезанная кубиками средняя луковица,
• 4 ст.л. (60 мл) муки,
• 3/4 стакана (180 мл) жирных сливок,
• 3/4 стакана (180 мл) куриного бульона,
• 2 ½ стакана (625 мл) готового крабового мяса, 
• ½ ч.л. (3 мл) листьев орегана,
• ½ ч.л. (3 мл) листьев чабреца,
• ½ ч.л. (3 мл) листьев базилика,
• ½ ч.л. (3 мл) кайенского перца,
• ½ ч.л. (3 мл) черного перца,
• ½ ч.л. (3 мл) лукового порошка,
• ½ ч.л. (3 мл) чесночного порошка, 
• ½ ч.л. (3 мл) соли,
• ½ ч.л. (3 мл) паприки,
• ½ стакана (125 мл)
• очень сухих панировочных сухарей,
• 1 ¾ стакана (410 мл) 
• тертого сыра Чеддер.

Соус:

• 3 ст.л. (45 мл) сливочного масла,
• 3 ст.л. (45 мл) муки,
• ½ стакана (125 мл) куриного бульона,
• ½ стакана (125 мл) жирных сливок,
• 1 стакан (250 мл) нарубленных вяленых помидоров, 
• 1 пучок нарубленной аргрулы.

Приготовление:
Разогрейте сливочное масло в сковороде, обжарьте на сильном и огне при постоянном помешивании сельдерей и лук, пока не станут мягкими. Добавьте муку. Уменьшите огонь и готовьте 2 минуты. Налейте сливки и бульон. Варите на небольшом огне, постоянно помешивая, пока соус не загустеет. Добавьте крабовое мясо, травы и специи.

Выложите в форму для выпечки. Посыпьте панировочными сухарями и сыром. Запекайте в разогретой до 180°С духовке в течение 30 минут.

Соус:
 Растопите масло в кастрюле. Добавьте муку и мешайте на медленном огне до получения однородной массы. Добавьте куриный бульон, сливки и шампанское. Варите 10 минут на медленном огне. Добавьте помидоры и аргрулу. Тушите еще 5 минут. Выложите крабовую запеканку на блюдо, полейте соусом. К столу подавайте с рисом или лапшой.