Курица в остром соусе
- 1 куриная тушка (средней величины)
- корень сельдерея 2 шт
- корень петрушки 2 шт.
- чеснок 3 дольки,
- лук репчатый 3-4 головки
- лавровый лист 1 шт.
- кинза 3 веточки
- зелень петрушки 2 веточки
- укроп 4 веточки
- зерна граната
- стручковый перец
- соль
Не очень жирную подготовленную куриную тушку положить в кастрюлю с кипящей водой, закрыть крышкой и варить до полуготовности, добавив коренья (сельдерея и петрушки) и тертого чеснока. Наполовину сваренную куриную тушку вынуть из кастрюли, посолить снаружи и внутри, уложить на противень, подлить жира, снятого с бульона, поставить в духовой шкаф и подрумянить. Бульон процедить. Подрумянившуюся, но не совсем еще дожаренную курицу разрезать на части и сложить в чистую кастрюлю, залить бульоном вместе с жиром (1—1,5 стакана), добавить лавровый лист, стручковый перец, лук, нарезанный кружочками и подрумяненный в жире, оставшемся после жарения курицы, закрыть кастрюлю крышкой и тушить примерно 15—20 минут. Готовое кушанье выложить на глубокое блюдо, удалить лавровый лист, посыпать мелко нарезанной зеленью (кинзы, петрушки и укропа) и густо посыпать зернами граната.
рецепт Курица в остром соусе прислал шеф-повар Ксюша
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Грузинская кухня
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Кексы с клюквой и сыром
- 300 гр (2 чашки) блинной муки
- 2 ст л сахара
- 2 яйца, взбить 80 мл
- (1/3 чашки) клюквенного соуса
- 125 гр сыра камамбер, мелко порезанного
- 75 гр (1/2 чашки) йогурта
- 60 мл (1/4 чашки) молока
- 60 гр сливочного масла
- 125 мл (1/2 чашки) клюквенного соуса (дополнительно)
- 40 гр (1/3 чашки) порезанных грецких орехов
1. Смазать маслом форму вместимостью на 12 кексов.
2. Просеять сухие ингредиенты в миску, добавить яйца, соус, сыр, йогурт, молоко и масло.
3. Наполнить напополам углубления для кексов, сделать колодец в каждом кексе и положить по ложке соуса в середину. Сверху выложить оставшееся тесто. Посыпать орехами и запекать при 200 гр С в течение 20 мин.
Клубничный чай со льдом
- 600 мл слабого чая
- 150 гр клубники
- 50 гр сахара
Заварить 600 мл слабого чая. Взбить 150 гр клубники с 50 гр сахара и выдавить лимонный сок. Добавить в чай и подавать со льдом, украсив кусочками клубники и листьями мяты.
Соединить все ингредиенты в шейкере, встряхнуть, перелить в высокий бокал и подавать.