• Свежие кальмары и очищенные креветки,
• свежий перец
• и помидор,
• зелень (лук, петрушка, укроп),
• чеснок,
• лимон,
• имбирь (по вкусу),
• а так же подсолнечное масло,
• сметана,
• любое белое вино
• и макароны.

1. Свежие кальмары и очищенные креветки, свежий перец и помидор, зелень (лук, петрушка, укроп),чеснок, лимон, имбирь (по вкусу), а так же подсолнечное масло, сметана, любо белое вино и макароны.
2. Все не морские ингредиенты режем на кусочки, макароны варим.
3. На сковороду - белое вино (100 г). Ждем, пока выкипит наполовину. Потом сметана (125 г), выжатые пол-лимона, овощи, соль, перец. Через 5 мин соус готов.
4. На другую сковороду - кальмары и очищенные креветки. В шипящем масле 5 мин.
5. Макароны, соус, сверху морепродукты и немного зелени.

вариант 1 Испеченный, остуженный и развернутый рулет надо смазать весь целиком майонезом и на нем вдоль положить рядами тонко нарезанную телятину, затем тонко нарезанные свежие или соленые огурцы, затем мелко нарубленный и смешанный с майонезом лук, потом снова те же продукты в том же порядке, пока не заполнится весь рулет. Его надо закатать, туго завернуть в салфетку и оставить на холоде часа на два. Перед подачей на стол снять салфетку, обмазать рулет сверху майонезом и обвалять в натертом сыре. Нарезать на кружки и подать на длинном блюде, украсив рубленым зеленым салатом, и политым острым соусом.

 

вариант 2 На развернутый рулет намазать сливочное масло с горчицей, уложить вдоль ровными полосками ветчину без жира, нарезанные кружочками крутые яйца, затем нарезанные тонкими кружками помидоры без зерен и сока. В остальном поступать так же, как в предыдущем варианте,
но, обмазав готовый рулет майонезом, обсыпать рубленым зеленым луком, зеленью петрушки и укропа.

Нарезанный и положенный на тарелку рулет украсить салатом из огурцов и помидоров, положенных “Чешуей” так, чтобы кружочки помидоров чередовались с кружочками огурцов.