На 8 порций:

• 900 г провернутой через мясорубку мякоти цыпленка
• 225 г провернутой через мясорубку свинины
• 2 чашки хлебной крошки (молотых сухарей) 4 яйца
• 1 чашка молока
• 1 чашка мелко нарезанной зелени петрушки
• 1/4 чашки тертого Пармезана (любого острого) сыра
• 1 столовая ложка оливкового масла (помимо масла для жаренья)
• 2 головки мелко нарубленного чеснока
• 1 головка мелко нарезанного репчатого лука
• 1/2 чашки жареных кедровых орехов

Положить все ингредиенты в большую миску и хорошо перемешать. Оставить на полчаса. Полученную массу сформировать в виде шариков. Слегка обжарить их в оливковом масле или завернуть в фольгу и жарить на противне 30 минут при температуре 180 С. Затем осторожно переложить шарики из мяса в горячий соус для спагетти и тушить на среднем огне в течение часа.

На 6 порций:

• 350 г готового слоеного теста
• 3 яблока, порезнаного на тонкие дольки
• 25 г сливочного масла
• 25 г коричневого сахара

Восхитительно хрустящие и сочные пирожные - подавайте прямо из духовки с ложкой сливок.

 

1. Разогреть духовку до 220 гр С. Порезать тесто на 6 равных полосочек размером пример 15х20 см. Аккуратно положить поверх яблоки, разложить кусочки масла и посыпать сахаром.

2. Запекать 15 мин до золотистого цвета. Посыпать сахарной пудрой и подавать с крем фреш или взбитыми сливками, перемешанными с кальвадос или коньяком.