• 2 груши
• 150 гр ежевики

Это здоровая вариация одной из самых вкусных начинок для пирогов. Его насыщенный цвет и аромат вызывает воспоминания о теплом сентябрьском дне в саду. Прекрасный сок для осеннего утра.

 

Промыть ежевику и порезать груши, оставив несколько кусочков для украшения. Выжать все в соковыжималке. Смешать соки в бокале и подавать.

• 0,5 литра молока
• 20 г сухих дрожжей
• соль
• сахар
• яйца
• мука

В кастрюлю налейте чуть теплое молоко, растворите дрожжи, добавьте соль, сахар, яйца, просеянную муку и месите 5-8 минут, чтобы получилось однородное, без комков, не очень крутое тесто.
Если получается круто - добавьте немного молока. В конце замеса добавьте подогретое масло, осторожно перемешайте, накройте кастрюлю крышкой и поставьте в теплое место для брожения. Через 2-2. 5 часа, когда тесто сильно поднимется, обомните его руками.
Через 40-50 мин. Обомните еще раз уже готовое тесто и выложите на посыпанный мукой стол или доску.

Раскатайте тесто в жгут, разрежьте на равные кусочки, сделайте из них шарики, а через 5 мин. Раскатайте эти шарики в круглые лепешки. Посередине каждой лепешки. Положите начинку и лепите пирожки-лодочки. Положите пирожки на смазанный противень, дайте постоять 20-25 мин., смажьте яйцом и выпекайте.