Купаты по-имеретински

  • субпродукты свиные и кишки 225
  • зелень сушеная (Кинза)1
  • барбарис 10 или гранат 15,
  • чеснок 4
  • лук репчатый 25
  • соус ткемали 50
  • перец
  • соль

 

Очищенные свиные субпродукты ошпаривают, нарезают мелкими кусочками и заправляют зеленью, луком, чесноком, барбарисом или гранатом, перцем, солью. Полученным фаршем наполняют кишки.
Купаты обжаривают и подают с нарезанными кольцами репчатым луком и соусом ткемали.

рецепт Купаты по-имеретински прислал шеф-повар элен


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Горошек зеленый со сметаной

  • Свежий зеленый горошек - 1,250 кг,
  • сливочное масло - 100 г,
  • мука - 1,5 столовой ложки,
  • сметана - 200 мл,
  • репчатый лук - 125 г,
  • сахар - 1 чайная ложка,
  • соль по вкусу.

 



Отварить свежий зеленый горошек, опустил в соленый кипяток.
Откинуть на сито и остудить.
В растопленном в кастрюле сливочном масле спассеровать мелко нарезанный лук, залить отваром горошка (2,5 стакана), добавить смешанную с ложкой сливочного масла муку, прокипятить 15 минут.
Затем положить горошек в соус и поставить кастрюлю в духовку на 15 минут. Заправить сметаной и оставить в духовке еще на 5 минут.
Посолить, добавить сахар по вкусу и подать на стол.


Картофель в духовке "В семейном кругу"

  • куриные бёдрышки или окорочка 1000 г
  • картофель 1000 г
  • чеснок 3-4 зубка
  • сметана 200 г
  • имбирь
  • куркума
  • перец молотый
  • соль
  • зелень


Ну, очень просто и вкусно - картофель запеченный с курицей.

Очистить картофель, посолить, поперчить, выложить в глубокую форму для запекания.

Затем порезать на порционные кусочки курицу, сметану смешать со специями и чесноком, обвалять в сметане со специями куриные кусочки и выложить на картофель. Готовить в духовке до готовности (около 50-70 мин.).