Харчо из курицы с орехами

  • 1 курица
  • 4 луковицы
  • 1,5 cm. ложки муки
  • 0,5 стакана ткемали (или 500 г помидоров)
  • 1 стакан очищенных грецких орехов
  • 4—5 зубков чеснока
  • 1 ч. ложка хмели-сунели,
  • 1 ч. ложка толченых семян кинзы
  • 2 cm. ложки зелени кинзы
  • черный и душистый перец
  • лавровый лист
  • соль.

Предварительно подготовленную и промытую куриную тушку нарезать небольшими кусочками, залить 2—2,5 л холодной воды и варить до полуготовности мяса. В отдельной кастрюле потушить мелко нарезанный лук с жиром, снятым с бульона, добавить куски курицы, вынутые из бульона, и тушить, периодически помешивая, еще 15 минут, затем всыпать пшеничную или кукурузную муку, через 5 минут влить куриный бульон, поварить 10—15 минут, после чего положить сваренные и протертые через сито ткемали или помидоры, дать закипеть и заправить разведенными в бульоне толчеными грецкими орехами, чесноком, лавровым листом, хмели-сунели, солью, зеленью кинзы.

рецепт Харчо из курицы с орехами прислал шеф-повар Светлана Нагайко


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Рыжий сон

Требуется:
  • 2 большие моркови,
  • пучок листьев чеснока,
  • 2 ст. л. растительного масла,
  • зелень. 

 



Способ приготовления.
Листья чеснока мелко порубите. Морковь натрите на терке и смешайте с листьями чеснока. Готовое блюдо заправьте растительным маслом и украсьте зеленью.


Освежающий огуречный салат

  • Огурец свежий. 
  • Заправка:
  • Вода кипяченая, 
  • соль, 
  • уксус, 
  • сахар, 
  • черный перец. (каждый может себе сделать по своему вкусу, кислее, слаще, острее).


Огурцы порезать очень тонкими дольками. Лучше натереть на специальной терке. Помять руками, чтобы выделился сок. Заправить заправкой (каждый может себе сделать по своему вкусу, кислее, слаще, острее). Очень хорошо, когда пища жирновата.