Сердце говяжье по-русски
- 500 г сердца
- 4 ст. ложки масла
- 4-6 морковок
- 1 корень петрушки
- 1-2 луковицы
- 2 соленых огурца
- б картофелин
- 2 лавровых листа
- чеснок
- 3-4 горошины черного перца
- соль по вкусу.
Сердце промыть, разрезать вдоль, замочить в холодной воде и варить с кореньями и репчатым луком. Вареное сердце нарезать на маленькие кусочки, слегка обжарить и положить в глубокую кастрюлю. Морковь, петрушку, репчатый лук нарезать и спассировать в масле. Соленые огурцы очистить, выбрать из них зерна и нарезать мелкими кубиками. Пассированные коренья и огурцы положить в кастрюлю вместе с кусочками сердца, залить томатным соусом и тушить до готовности. После тушения добавить чеснок, растертый с солью, и размешать.
Сердце с соусом и овощами посыпать зеленью укропа и петрушки. На гарнир подать жареный картофель.
рецепт Сердце говяжье по-русски прислал шеф-повар Света Баранова
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат по-шопски
- Сладкий стручковый перец 500 г,
- помидоры 300 г,
- огурцы 150 г,
- брынза 150 г,
- лук 100 г,
- растительное масло 60 г,
- соль,
- зелень петрушки,
- уксус,
- острый перец 1 шт.
Hужно испечь сладкий перец, очистить его от кожуры и семян, мелко нарезать. Помидоры и огурцы очистить и нарезать кубиками. Лук нашинковать мелкой соломкой, посолить, размять руками.
Все продукты смешать, посолить по вкусу, добавить зелень петрушки, заправить растительным маслом, хорошо перемешать и уложить горой в салатник или разложить в тарелки. Брынзу натереть на мелкой терке и посыпать салат сверху. Стручок острого перца разрезать пополам и воткнуть в середину.
Шоколадный рождественский пудинг
- 125 г масла, мягкого
- 175 г коричневого сахара
- 3 яйца
- 250 г блинной муки
- 150 мл молока
- 1 ч л молотой корицы
- 150 г фиников, порезанных
- 90 г тёмного шоколада, крупно порезанного
- 60 г орехов пекан, порезанных пополам
Для карамельного соуса:
- 175 г масла
- 175 г светлой патоки (golden syrup)
- 2 ст л коричневого сахара
Готовится всего лишь за 15 минут в микроволновой печи!
1) Положить в миску сахар, масло, яйца, муку, молоко и корицу и взбивать деревянной ложкой около 2-3 минут или венчиком 1-2 минуты. Добавить орехи, финики и шоколад. Выложить тесто в форму, объемом 1, 25 л, смазанную маслом. Накрыть плёнкой несколько раз (можете сделать это за 24 часа).
2) Проткнуть плёнку несколько раз и выпекать в микроволновке при средней температуре около 12-15 минут, до готовности. Оставить на 5 минут.
3) Для карамельного соуса, положите все ингредиенты в кастрюльку и доведите до кипения, помешивая. Держать на огне около 1-2 минут. Выложить пудинг на тарелку, полить немного соусом. Подавать с нежирными сливками и оставшимся карамельным соусом.
На заметку:
Вы можете приготовить пудинг за 24 часа до подачи и завернуть его в плёнку.
конце добавляю итальянские травы. получается очень пикантный вкус. мой муж в восторге. спасибо за рецепт
{Написать ответ}
{Написать ответ}
{Написать ответ}
{Написать ответ}