Тушеное говяжье сердце

Говяжье сердце - на 200 г
Зеленый лук - 10 г
Чеснок - 5 г
Сахарный песок - 3 г
Кунжут - 0,5 г
Молотый черный перец - 0,5 г
Кунжутное или оливковое масло - 5 г (тут лучше не заменять другими)
Соль - 3 г
Соевый соус - 5 г
Яйцо - 3 г
Орехи кедровые
Красный сладкий перец

Сердце сварить, удалить сосуды, разделить пополам, каждую половинку - еще на 4 части, тщательно вымыть и отряхнуть воду. Добавить измельченные и потолченные лук и чеснок, сахарный песок, кунжутное масло, жареный кунжут, соль, молотый черный перец. Дать пропитаться в течение 20 минут. Затем положить в получившийся после варки бульон и тушить до готовности. Приготовленное мясо нарезать тонкими - в виде полумесяца - кусочками, выложить на блюдо, полить бульоном, украсить орехами, тонко нарезанным красным перцем, вареным яйцом.

Подавать с рисом ипап .

рецепт Тушеное говяжье сердце прислал шеф-повар Маша

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Мясные блюда

Еще Мясные блюда:
<12 3 4 5 6 7... 111 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Свекла - 80 г,
капуста свежая - 60 г,
картофель - 30 г,
морковь - 10 г,
горошек зеленый - 30 г,
лук репчатый - 20 г,
томат-пюре - 5 г,
масло растительное - 20 г,
уксус 3%- ный - 5 г,
сахар - 3 г,
сметана - 20 г,
соль,
перец черный молотый,
зелень;
для фрикаделек:
мясо - 60 г,
рис - 10 г,
лук репчатый - 20 г,
масло сливочное - 5 г,
яйцо - 1/4 шт.,
сок томатный - 20 г,
соль,
перец черный молотый,
зелень.

Мясо пропустить через мясорубку, добавить предварительно отваренный рассыпчатый рис, мелко нарубленный пассированный или сырой лук, яйцо, молотый перец, соль,
томатный сок, мелко нарезанную зелень петрушки и сформовать фрикадельки величиной с грецкий орех.
Борщ приготовить, как указано в предыдущем рецепте. За 15 минут до подачи в борщ положить консервированный зеленый горошек, фрикадельки и варить до готовности фрикаделек.

Торт `Наполеон` 4

Тесто:

400 г масла
500 г муки
1/2 лимона
1/2 ст. воды
1 чайная ложка соли

Крем:

200 г масла
1/2 ст. молока
1 ст. сахара
1 яйцо
ванилин

Тесто: Масло трем на крупной терке, добавляем воду, сок лимона,соль и муку. Все тщательно вымешиваем и оставляем в холодильнике на 2 часа. Переодически достаем тесто и перемешиваем. Затем делаем коржи и выпекаем.
Крем: Молоко доводим до кипения,добавляем сахар, масло и пару ложек крахмала разведенных в холодном молоке. Когда крем начнет остывать добавляем яйцо и ванильный сахар.
Сверху посыпаем орехами или жаренным арахисом.

Вход на сайт

Тушеное говяжье сердце

Похожие рецепты

Мясные блюда

Самое вкусное

Комментарии

Борщ с консервированным зеленым горошком и мясными фрикадельками

Торт `Наполеон` 4