Говяжий суп с лапшой

  • 340 г стейка с бока говядины
  • 2 ст.л.(30мл) арахисового масла
  • 4 измельченных зубчика чеснока
  • 2 нарезанных стебля сельдерея
  • 1 нарезанный полосками красный сладкий перец
  • 1 нарезанная кубиками маленькая луковица
  • 2 нарезанных кубиками стебля зеленого лука
  • 6 стаканов(1,5л) говяжьего бульона
  • 2 ст.л.(30мл) соевого соуса
  • 1 ч.л.(5мл) соуса Вучешир
  • 340 г рисовой вермишели
  • 1 стакан(250мл) ростков фасоли
  • 2 ст.л.(30мл) нарубленного силантро
  • 2 ч.л.(10мл) измельченного красного перца чили.

Приготовление: Обрежьте лишний жир с мяса и тонко порежьте его. Разогрейте арахисовое масло в сковороде и обжарьте говядину. Добавьте чеснок, другие овощи и жарьте несколько минут. Налейте бульон, соевый соус, соус Вучешир и доведите до кипения. Уменьшите огонь. Добавьте вермишель и ростки фасоли. Тушите 3 минуты. Выложите в сервировочные тарелки и украсьте силантро и чили. Сразу подавайте к столу.

рецепт Говяжий суп с лапшой прислал шеф-повар Татьяна Федоровна


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Goat`S cocktail

  • 3 с. л. (вишневого) коньяка 40%,
  • 3 с. л. Brandy,
  • 2 ст. л. сливок.


Составляющие налить в шейкер и энергично потрясти. Готовый коктейль перелить в охлажденный стакан и тут же сервировать.


Китайские кусочки

Это кушанье можно расценивать как одну из горячих закусок или полноценное второе блюдо.
ПРОДУКТЫ (на 2 порции):
  • свинина постная - 300 г,
  • мука пшеничная - 2,5 столовые ложки,
  • жир и растительное масло для фритюра,
  • 2 яичных белка,
  • корни сельдерея и петрушки,
  • морковь,
  • столовая ложка соли,
  • чайная ложка молотого черного перца.


ГОТОВИМ КЛЯР:
Белки взбиваем в высокую пену. Соль не кладем: и кляр, и само мясо должны быть совершенно пресными.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
на сковороде растапливаем жир и масло примерно в пропорции 1:1, смешиваем их, затем обжариваем в получившемся фритюре 20 - 30 г мелко порубленных белых кореньев и моркови.
Это делается для того чтобы ароматизировать фритюр. Затем режем мясо на кусочки 2 -3 см, обязательно отбиваем их, окунаем в кляр и выкладываем в кипящий на небольшом огне фритюр, прикрыв крышкой.
Подержав мясо под крышкой минуты три, проверьте, зарумянился ли кляр, и если это произошло, переверните кусочки деревянной лопаточкой и жарьте дальше до готовности. Одну столовую ложку соли тщательно смешайте с одной чайной ложкой черного перца.
Подавать кусочки к столу следует на тарелке, где сбоку насыпана горочка соляно-перечной смеси, куда и полагается перед употреблением макать каждый кусочек.