Говяжий суп с лапшой

  • 340 г стейка с бока говядины
  • 2 ст.л.(30мл) арахисового масла
  • 4 измельченных зубчика чеснока
  • 2 нарезанных стебля сельдерея
  • 1 нарезанный полосками красный сладкий перец
  • 1 нарезанная кубиками маленькая луковица
  • 2 нарезанных кубиками стебля зеленого лука
  • 6 стаканов(1,5л) говяжьего бульона
  • 2 ст.л.(30мл) соевого соуса
  • 1 ч.л.(5мл) соуса Вучешир
  • 340 г рисовой вермишели
  • 1 стакан(250мл) ростков фасоли
  • 2 ст.л.(30мл) нарубленного силантро
  • 2 ч.л.(10мл) измельченного красного перца чили.

Приготовление: Обрежьте лишний жир с мяса и тонко порежьте его. Разогрейте арахисовое масло в сковороде и обжарьте говядину. Добавьте чеснок, другие овощи и жарьте несколько минут. Налейте бульон, соевый соус, соус Вучешир и доведите до кипения. Уменьшите огонь. Добавьте вермишель и ростки фасоли. Тушите 3 минуты. Выложите в сервировочные тарелки и украсьте силантро и чили. Сразу подавайте к столу.

рецепт Говяжий суп с лапшой прислал шеф-повар Татьяна Федоровна


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Батон с начинкой по-французски

На 6 порций:
  • 1 деревенский батон (достаточно крупный )
  • 1 ст л белого винного уксуса
  • оливковое масло
  • 1 зубчик чеснока, раздавленный
  • 1 ч л дижонской горчицы
  • 300 г спелых помидоров, порезанных
  • 4 анчоуса, порезанных
  • 6 маринованных огурчиков или корнишонов, мелко порезанных
  • 200 г консервированного тунца, слить и разрыхлить вилкой
  • горсть черных маслин


Этот фаршированный батон изобрели в Ницце для игроков в буль, для долгих матчей. Его нужно готовить заранее и придавить чем-нибудь тяжелым, чтобы начинка впиталась в хлеб. Заверните его плотно и убедите самого тяжелого вашего пассажира сидеть на нем всю дорогу на пикник.

 

1. Разрезать батон вдоль пополам. Взбить уксус, 3 ст л масла, чеснок, горчицу и немного соли и перца. Побрызгать срезанную сторону батона.

2. Разложить помидоры на одной половине батона, затем слоями уложить остальные ингредиенты. Накрыть второй половиной и плотно надавить сверху.

3. Плотно завернуть в фольгу и придавить (например, хлебной доской и консервными банками). Порезать на куски и подавать.



Украинский борщ

  • 250 г мяса
  • 250 г свеклы
  • 350 г белокочанной капусты
  • 400 г картофеля
  • 1-2 моркови
  • 1 корень петрушки
  • 1 луковица
  • 2 дольки чеснока
  • 80 г томатной пасты
  • 1 ст.л. муки
  • 1 ст.л. нарезанного кубиками шпика
  • 2 ст.л. смальца
  • 1 ст.л. (неполная) сахара
  • немного уксуса
  • 1-2 ст.л. молотого красного перца
  • соль
  • черный перец
  • 1 лавровый лист
  • укроп
  • петрушка
  • 4-8 ст.л. сметаны


Мясо залить 2 ½ л холодной подсоленной воды и варить почти до готовности. Свеклу нарезать некрупными кусками, добавить уксус и томатную пасту и потушить в смальце. Морковь, петрушку и лук мелко нашинковать и слегка подрумянить на сковороде. Картофель нарезать кубиками. Капусту мелко порубить, положить в кипящий бульон и варить в течение 20 мин. Добавить тушеные овощи. Муку развести холодной водой, влить в борщ, добавить сахар и красный перец. Приправить солью, черным перцем и, при желании, уксусом. Незадолго до подачи на стол добавить в борщ мелко нарубленные чеснок, шпик, зелень петрушки и укроп и дать вскипеть. Борщ разлить по тарелкам и в каждую влить по одной ложке сметаны.