• основание для пиццы
• 1 помидор сорта “Дамские пальчики”
• 60 г тертой моцареллы
• 2 ст. ложки нарубленного базилика
• 2 ст. ложки нарезанных маслин
• 1/8 ч. ложки раздавленных горошин черного перца

Нагрейте духовку до 230°С. Положите небольшое основание для пиццы нa не смазанный жиром противень. Сверху положите 1 помидор сорта “Дамские пальчики”, нарезанный тонкими кружочками. Посыпьте 60 г тертой моцареллы. Сверху положите 2 ст. ложки нарубленного базилика, 2 ст. ложки нарезанных маслин и 1/8 ч. ложки раздавленных горошин черного перца. Пеките 10 минут до тех пор, пока сыр не расплавится и не запузырится. Получается 1 порция.

• Яйца 2 шт.,
• масло сливочное 20,
• лук репчатый 15,
• помидоры 30,
• сыр тертый 15,
• соус томатный 10,
• соль.

 

Нашинкованный лук припускают с маслом, добавляют к нему очищенные от кожицы и семян мелко нарезанные помидоры; полученную смесь поджаривают, заливают яйцами, солят, посыпают сыром и запекают в жарочном шкафу. Вокруг яиц делают ободок из томатного соуса.